Баклажан- 1шт.
Кабачок - 1шт.
Сладкий красный перец- 1 шт.
Зелёный болгарский перец- 1шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок- 1-2 зубчика
Соевый соус- 2 ст.л.
Чёрный перец по вкусу
Растительное масло 3 ст.л.
Кинза- 15 г.
Фиолетовый базилик 15 г.

Приготовление:

1. Для начала, все овощи хорошо помыть и почистить.

2. Баклажаны,кабачки и перец нарезать небольшими брусочками
Репчатый лук нарезаем перьями и все отправляем в чашу для перемешивания.

3. Теперь в отдельной посуде готовим соус. Чеснок натираем на мелкой терке. Добавляем соевый соус, черный перец и растительное масло. Все хорошо перемешиваем и поливаем соусом овощи.

4. Овощи хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 1 час. За это время их нужно перемешать 1-2 раза, чтобы соус равномерно пропитал овощи.

7. Затем перекладываем в форму для запекания, разравниваем ровным слоем и отправляем в духовку. Запекаем в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов С. Время запекания будет зависеть от вашей духовки. Я использую стеклянный противень и ставлю в холодную газовую духовку. Поэтому в моей духовке это блюдо готовится 45-50 минут.

5. Во время запекания овощи нужно вынимать из духовки 1-2 раза и перемешивать, для того чтобы они равномерно пропеклись и слегка поджарились.

6. В готовые овощи добавляю мелко нарезанную кинзу и фиолетовый базилик. Перемешиваю и можно сразу подавать на стол. Впрочем, это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash

Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Сметана - 4 ст.л. с горкой
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу
Чеснок - 1-2 зубчика
Укроп - 15 г.
Растительное масло - 1 ст.л.
Сыр - 50 г.

Приготовление :

1. Овощи моем, просушиваем, затем, нарезаем шайбами толщиной примерно 8 миллиметров.

2. Готовим соус. В чашу для смешивания кладем сметану, соль, черный перец, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и все перемешиваем.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом.
Овощи смазывать соусом и поочередно укладывать их в форму для запекания ( кабачок+соус, баклажан+соус, помидор+соус и т.д.) .
Оставшимся соусом можно смазать овощи сверху.

4. Отправить блюдо с овощами в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

5. Затем, достать блюдо из духовки, посыпать запеченные овощи тертым сыром и снова отправить блюдо в духовку , примерно, на 5 минут.

Вкусный и полезный ужин готов. Можно подавать к столу горячим, но это блюдо вкусно и в холодном виде.
Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash