Без заголовка |
Что же может быть лучше ДОМАШНЕГО творога! Никаких добавок и консервантов!
Осетинский сыр мы, благодаря Инночке, тоже освоили.
На сайте есть рецепт адыгейского сыра, но он содержит в своем составе яйца, поэтому выставляю этот рецепт, который состоит исключительно из молокопродуктов. Нарыто на просторах инета и благополучно внедрено в жизнь.
Итак, для начала нам нужна первичная закваска-сыворотка. Что она из себя представляет?
Возьмите литр кефира или простокваши и на медленном огне сварите творог. Свежайший творожок скушайте с удовольствием. Его будет не много из литра, но нам нужна сыворотка. Вся, которая осталась. Мы её переливаем в подходящую ёмкость и "забываем" о ней на пару дней. Сыворотка должна хорошо скиснуть при комнатной температуре.
P.S. Девочки, хочу сделать некоторые добавления к рецепту: кислотности сыворотки не всегда хватает, чтобы заквасить новую порцию. Для надёжности добавьте в сыворотку стаканчик простокваши или кефира.
Вот она, наша красавица!
Далее проще простого:
3 - 4 литра свежего молока нагреть в кастрюле до слабого кипения.
Как только начнёт подниматься пенка влить кислую сыворотку.
Помешивать до образования хлопьев и прогревать до тех пор, пока сыворотка не станет прозрачно-зеленоватой. Вы увидите, что молоко отдало нам весь белок
Когда сыворотка отошла, в горячем виде переложить наш сыр в друшлаг и сразу пока горячий сформировать аккуратную головку, слегка приминая его.
Минут через 15 посолить с одной стороны, перевернуть и посолить с другой стороны.
В принципе, это и всё!
Адыгейский сыр не нуждается в созревании, есть его можно как только остынет, а уж сколько блюд с ним!
Можно и жарить, и в лавашик, и начинку для блинчиков!
Сыворотку использовать таким образом: отлить сразу порцию для нового сыра, а остальное пустить на выпечку. Если в ближайшее время вы сыр повторно готовить не будете, то хорошо скисшую(!) сыворотку можно заморозить в пластиковой бутылке или в полиэтиленовом пакете.
Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "Сыры":приготовление домашних сыровЧасть 1 - Домашний сыр
Часть 2 - ДОМАШНИЙ СЫР от Maine Coon
Часть 3 - Адыгейский сыр - самый простой рецепт
Часть 4 - 20 рецептов с запеченной сырной корочкой.
Часть 5 - Много рецептов сыра домашнего приготовления!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |

Учитесь шить сами! А эта книга поможет сломать распространенный стереотип -- кроить прямо на ткани сложно. На самом деле это просто! Автор так оригинально и легко преподносит основы техники безлекального кроя женской и мужской одежды, что освоить его сможет любой, даже самый ленивый!
http://www.calameo.com/read/001665549be31875ae335
Серия сообщений "Книги и журналы о шитье":
Часть 1 - Книга: Конструирование одежды. Часть 3.
Часть 2 - моделирование лифа
...
Часть 4 - LADY BOUTIQUE 2012-04. Журнал с выкройками и инструкциями. Одежда, шляпы, сумки.
Часть 5 - Справочник закройщика
Часть 6 - Техника кроя для ленивых. Ольховская В.П.
Часть 7 - Аксессуары домашнего интерьера - 1994
Часть 8 - Burda. Спецвыпуск №2 2013 Аксессуары
Часть 9 - Гид по шитью платьев . Lynda Maynard - The Dressmaker's Handbook of Couture Sewing Techniques - 2010
|
Без заголовка |
Серия сообщений "книги и журналы по шитью":
Материал, выставленный в моем блоге, взят из открытых источников и используется исключительно в некоммерческих целях. Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против его использования в моем блоге,пожалуйста, сообщите об этом. Если Ваше авторство не было указано, можете сообщить мне личным письмом или оставьте комментарий под постом.
Часть 1 - 1000идей оформления окон
Часть 2 - Книга: Шьем шикарные шторы. 21 оригинальная модель. Елена Колчина.
...
Часть 15 - Подушки
Часть 16 - Из книги В.Е.Бочкаревой "Шейте без примерок"
Часть 17 - «Книга Бурды-Шитье - мое Хобби»
Часть 18 - Книга: Моделирование одежды
Часть 19 - Книга ШЕЙТЕ САМИ с выкройками 1960 г
Часть 20 - Уютный дом шторы,ламбрекены
Часть 21 - Книга: Креативные сумки своими руками.
Часть 22 - КОЛЛЕКЦИЯ(АРХИВ) ЖУРНАЛОВ БУРДА МОДЕН С 1987 ГОДА НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |






Серия сообщений "Шитьё":
Часть 1 - Детские тапочки "Мышата"
Часть 2 - Элементы одежды
...
Часть 10 - Расчет количества ткани для изделия
Часть 11 - 10 ошибок начинающих портних
Часть 12 - Пальто со шлицей по спинке
Часть 13 - Словарь швейных терминов А-И
Часть 14 - Словарь швейных терминов К-О
...
Часть 28 - Подушка "Спящая кошка" (МК)
Часть 29 - Летнее платье на бретелях
Часть 30 - Сарафан из шифона
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |


|
Без заголовка |





|
Без заголовка |








|
Без заголовка |

|
Без заголовка |

|
Без заголовка |

|
Без заголовка |

|
Без заголовка |



|
Без заголовка |

|
Без заголовка |

|
Без заголовка |

|
Без заголовка |

|
Без заголовка |


|
Без заголовка |
|
Заделывание прямых углов «в ус», то есть со скосом в 45°, — один из важнейших этапов отделки изделий для интерьера из текстиля. Тип заделки угла зависит от изделия и материи. На шторах и плотных занавесках обычно делают нечетный прямой угол со скосом, а на прозрачных занавесках — двойной. Двойные прямые углы со скосом уместнее на прозрачных тканях, потому что иначе двойной подгиб будет просвечивать. ОДИНАРНЫЙ ПРЯМОЙ УГОЛ СО СКОСОМ Одинарный прямой угол со скосом подходит для крепких, плотного плетения текстильных тканей, на которых подвернутый край не будет виден даже на свету.
|
|