Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://www.shemyvyazaniya.com/page/tunika-s-relefnym-uzorom
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Источник:Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
|
Рыба |
||
|
Осетрина, севрюга, белуга (куском) |
Варка |
1-1,5 часа |
|
Судак, сом, треска и др. (порционными кусками) |
Припускание |
15-20 минут |
|
Рыба порционными кусками |
Жаренье |
15-20 минут |
|
Изделия из котлетной массы |
Жаренье |
10-15 минут |
|
Картофель и овощи |
||
|
Картофель очищенный целый |
Варка в воде |
30 минут |
|
Картофель очищенный целый |
Варка на пару |
45 минут |
|
Картофель очищенный молодой |
Варка в воде |
10-15 минут |
|
Картофель, нарезанный кубиками |
Варка в воде |
20 минут |
|
Картофель, нарезанный брусочками |
Жаренье |
15-20 минут |
|
Свекла неочищенная |
Варка |
1 час 30 минут |
|
Свекла, нарезанная соломкой |
Припускание |
30 минут |
|
Морковь, нарезанная соломкой |
Пассерование |
10-15 минут |
|
Капуста белокачанная шинкованная |
Варка |
20-30 минут |
|
Капуста белокачанная шинкованная |
Тушение |
1 час 30 минут |
|
Капуста цветная |
Варка |
15-20 минут |
|
Лук репчатый нарезанный |
Пассерование |
10-12 минут |
|
Фасоль стручковая свежая |
Варка |
8-10 минут |
|
Фасоль сухая |
Варка |
1,5-2 часа |
|
Горох сухой нелущеный |
Варка |
1-1,5 часа |
|
Кукуруза в початках |
Варка |
1-1,5 часа |
|
Грибы белые и шампиньоны (свежие) |
Варка |
20-25 минут |
|
Грибы белые сушеные |
Варка |
1,5-2 часа |
|
Грибы свежие нашинкованные |
Жаренье |
15-20 минут |
|
Ревень (компот, кисель) |
Варка |
5-10 минут |
|
Изделия из теста |
||
|
Пласты из слоеного теста |
Выпекание |
20-25 минут |
|
Пласты из бисквитного теста |
Выпекание |
30-40 минут |
|
Пласты из песочного теста |
Выпекание |
12-15 минут |
|
Пирожки из дрожжевого теста |
Выпекание |
10-12 минут |
|
Кулебяка (пирог с мясом) |
Выпекание |
45-50 минут |
|
Печенье сахарное |
Выпекание |
10-15 минут |
|
Без заголовка |
Источник:Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
|
Говядина |
||
|
Целым куском (1-1,5 кг) |
Варка |
2,5-3 часа |
|
Фрикадельки |
Варка |
10 минут |
|
Мелкие куски мякоти (гуляш, азу) |
Тушение |
1-1,5 часа |
|
Порционные куски |
Жаренье |
10-15 минут |
|
Порционные куски, панированные в сухарях |
Жаренье |
15-20 минут |
|
Вырезка целиком |
Жаренье |
35-40 минут |
|
Вырезка порционными кусками |
Жаренье |
15 минут |
|
Вырезка мелкими кусочками (беф-строганоф) |
Жаренье |
4-5 минут |
|
Изделия из котлетной массы |
Жаренье |
8-10 минут |
|
Баранина |
||
|
Целым куском (1-1,5 кг) |
Варка |
1,5-2 часа |
|
Крупными кусками |
Тушение |
1,5-2 часа |
|
Мелкими кусочками (рагу, шашлык) |
Жаренье |
15-20 минут |
|
Котлеты натуральные и отбивные |
Жаренье |
10-12 минут |
|
Свинина |
||
|
Грудинка целиком |
Варка |
1,5-2 часа |
|
Грудинка целиком натуральная |
Жаренье |
1- 1 час 10 минут |
|
Грудинка целиком фаршированная |
Жаренье |
1-1,5 часа |
|
Котлеты рубленые и отбивные |
Жаренье |
12-15 минут |
|
Телятина |
||
|
Грудинка |
Варка |
1-1,5 часа |
|
Грудинка натуральная |
Жаренье |
40-50 минут |
|
Грудинка фаршированная |
Жаренье |
50-60 минут |
|
Котлеты натуральные и отбивные |
Жаренье |
8-10 минут |
|
Субпродукты |
||
|
Почки говяжьи |
Варка |
1-1,5 часов |
|
Мозги говяжьи |
Варка |
15-20 минут |
|
Языки говяжьи |
Варка |
2-2,5 часа |
|
Ножки телячьи |
Варка |
2,5-3 часа |
|
Мозги говяжьи панированные |
Жаренье |
6-8 минут |
|
Печенка |
Жаренье |
10-15 минут |
|
Птица |
||
|
Куры молодые |
Варка |
50-60 минут |
|
Куры старые |
Варка |
3-4 часа |
|
Гуси |
Варка |
1-2 часа |
|
Утки |
Варка |
1 час |
|
Индейки |
Варка |
1-1,5 часа |
|
Куры |
Жаренье |
40-60 минут |
|
Цыплята |
Жаренье |
20-30 минут |
|
Гуси |
Жаренье |
1-1,5 часа |
|
Утки |
Жаренье |
45-60 минут |
|
Изделия из котлетной массы |
Жаренье |
8-10 минут |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Для теста:
|
|
Без заголовка |
Брауни – один из самых любимых американских и английских десертов. Людям нравится брауни, так как он подходит для любого случая, но в особенности за то, что его можно есть руками и взрослым, и детям, и это является приемлемой нормой поведения за столом.
Чизкейк — один из самых излюбленных во всем мире десертов. Уже многие столетия творожно-сырное лакомство популярно в Европе, США, Канаде и даже в некоторых странах Ближнего Востока. Вариаций десерта очень много.
Наш вариант не совсем обычный, но поверьте – сказать, что этот десерт вкусный - значит не сказать ничего. Это блаженство!
|
|
Без заголовка |
Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
 Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении домашний твёрдый сыр – мечта любой хозяюшки! Отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!
|
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Ему не надо давать подниматься или настояться. Из этого теста можно печь пироги, пирожки, пиццу или что вам захочется
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Начиная рассказ о кофе, хотелось бы отметить вот что. По мнению психологов, чай предпочитают вдумчивые и глубокие люди, а кофе – энергичные, деятельные и артистичные натуры. Для истинного любителя и ценителя кофе, в какой бы стране он не жил, аромат свежемолотого кофе, кремовая пенка, мягкий, чарующий аромат, - это минуты наслаждения.
В мире существует более 1000 сортов кофе. В зависимости от того, где произрастает кофе, все его сорта имеют свои специфические особенности. В основном выращивают сорт арабика, затем идет робуста, и совсем немного – либерика.
Бразилия – главный поставщик кофе. Все его местные сорта – арабика. Лучший сорт бразильского кофе – бурбон сантос. Весь бразильский кофе производится сухим методом.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
| Продукты | Тонкий стакан (250 см2) | Граненый стакан (200 cм2) | Столовая ложка | Чайная ложка | 1 штука |
|---|---|---|---|---|---|
| Арахис очищеный | 175 | 140 | 25 | 8 | |
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 | |
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 | |
| Гвоздика молотая | 3 г | ||||
| Горох лущеный | 230 | 205 | 25 | 5 | |
| Горох не лущеный | 200 | 175 | |||
| Горчица | 4 г | ||||
| Желатин гранулированный | 15 | 5 | |||
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 | |
| Капуста свежая (средняя) | 1500 г | ||||
| Картофель (средний) | 100 г | ||||
| Кислота лимонная сухая | 25 | 8 | |||
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | 5 | |
| Корица молотая | 20 | 8 | |||
| Кофе молотый | 20 | 7 | |||
| Крупа "Геркулес" | 70 | 50 | 12 | 3 | |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 | |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 | |
| Крупа перловая | 230 | 180 | 25 | 8 | |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 5 | |
| Кукурузная мука | 160 | 130 | 30 | 10 | |
| Ликёр | 20 | 7 | |||
| Лук репчатый (средний) | 75 г | ||||
| Мак | 155 | 135 | 18 | 5 | |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | 5 | |
| Маргарин растопленный | 230 | 180 | 15 | 4 | |
| Масло животное растопленное | 240 | 185 | 17 | 5 | |
| Масло растительное | 230 | 190 | 17 | 5 | |
| Масло сливочное растопленное | 240 | 185 | 20 | 8 | |
| Мед | 325 | 265 | 35 | 12 | |
| Миндаль очищенный | 160 | 130 | 30 | 10 | |
| Молоко сгущенное | 300 | 250 | 30 | 12 | |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 | |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 | |
| Морковь (средняя) | 75 г | ||||
| Мука картофельная | 180 | 150 | 30 | 10 | |
| Мука пшеничная | 160 | 130 | 30 | 10 | |
| Огурец (средний) | 100 г | ||||
| Орех фундук очищенный | 170 | 130 | 30 | 10 | |
| Перец молотый | 18 | 5 | |||
| Петрушка корень | 150 г | ||||
| Помидор (средний) | 100 г | ||||
| Пшено | 220 | 200 | 25 | ||
| Пюре ягодное | 350 | 290 | 50 | 17 | |
| Рис | 230 | 180 | 25 | 8 | |
| Саго | 180 | 160 | 20 | 6 | |
| Сахар кусковой | 200 | 140 | |||
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 | |
| Сахарный песок | 200 | 180 | 25 | 8 | |
| Свекла | 75 г | ||||
| Сливки | 250 | 210 | 25 | 10 | |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 | |
| Сода питьевая | 28 | 12 | |||
| Соль | 320 | 220 | 30 | 10 | |
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 | |
| Томат-пюре | 300 | 250 | 30 | 10 | |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 | |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 7 | 2 | |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 | |
| Хлопья пшеничные | 60 | 50 | 9 | 2 | |
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | ||
| Чечевица | 210 | 190 | |||
| Яичный белок | 11 шт | 9 шт | 23 г | ||
| Яичный желток | 12 шт. | 10 шт. | 20 | ||
| Яичный порошок | 180 | 100 | 25 | 10 | |
| Яйцо без скорлупы | 6 шт | 4 шт | 43 г |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
CISIA
|
Без заголовка |
|
