Лучше их подавать прямо горячими – это незабываемое блюдо 

Ингредиенты

• баклажаны — 2 шт
• Сыр(Король Артур) — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука — полстакана
• Панировочная смесь — 200 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана — 2 столовых ложки
• Зелень(лук и укроп)— 20 г

Этапы приготовления:

1

Ингредиенты.

2

Баклажаны режем и вычищаем серединку так, чтобы осталось донышко, но если получается дырка – это ничего страшного))

3

Затем варим баклажаны в подсоленной воде минут 10 )

4

Сыр натираем и смешиваем с зеленью, чесноком и сметаной ) Это будет наша начинка для баклажанов.

5

Начиняем отваренные баклажаны нашей начинкой.

6

Затем баклажаны обмакиваем в муку, затем в яйцо и потом в панировку.

7

Затем обжариваем в подсолнечном масле )) (как картофель фри) Затем вынимаем баклажаны и выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.

8

И Баклажанчики готовы ))

9

Баклажаны получились очень вкусными с хрустящей корочкой и растопленным сыром внутри... Особо вкусно есть горячими, когда только сняли с огня и дали стечь маслу.

источник