Блинчики и оладьи любят многие. Их можно готовить из самых разнообразных продуктов. Есть оладьи на молоке, на кефире, из гречневой, кукурузной, ржаной муки, печеночные, картофельные. Очень вкусными получаются оладьи, приготовленные из кабачка.   Кабачковые оладьи очень похожи по вкусу на картофельные драники, но при этом они менее калорийные. Кабачковые оладьи, приготовленные в мультиварке, получаются мягкими, золотистыми, хорошо прожаренными, а добавление зелени придает им необычный вкус. К тому же, при обжаривании в мультиварке, оладьи впитывают в себя меньше масла, чем при приготовлении в сковородке.

Чтобы приготовить такие кабачковые оладьи в мультиварке понадобятся такие продукты:  

1 кабачок

2 яйца

2-3 луковицы

2-3 ст.л. муки

пучок свежей петрушки

соль

масло растительное для жарки  

Подготовить все необходимое для кабачковых оладий.   

Если кабачок с толстой кожей и крупными семечками, лучше от них избавиться, если же овощ молодой, то можно использовать все вместе с кожей и внутренней частью. Репчатый лук очистить, петрушку помыть (зимой можно использовать замороженную зелень, а можно обойтись и без нее).  

  Кабачок натереть на свекольной терке, зелень измельчить ножом.  

    Разбить куриные яйца, посолить. Все перемешать.  

    Добавить муку.  

    Снова перемешать. Если в тесте образовалось слишком много жидкости, ее нужно слить. Много муки всыпать не стоит, иначе оладьи получатся твердыми и будут иметь мучнистый привкус.  

    В мультитварку налить подсолнечное масло, выставить режим "Жарка". Дать чаше прогреться 1,5-2 минуты и можно выкладывать кабачковое тесто в виде небольших не слишком толстых оладий. Обжаривать при открытой крышке с двух сторон до легкого золотистого цвета.    

  Оладьи из кабачков в мультиварке готовы. Подавать можно и теплыми, и в холодном виде. Очень вкусно в сочетании со сметаной, овощами, свежей зеленью. Также вы можете приготовить и тонкие оладьи из кабачков. 

Источник