Лжеюзер, кстати, мне не показалось, что Гренуй хотел, чтоб его любили. Он о любви даже и не замысливался, имхо. Только раз его осилили чувства (кажется это было когда он к Лауре в комнату ночью зашёл), но и то на время.
И душу хотел получить для запаха. Наделить его каким-то таинственным свойством (и получилось!). Я веду к тому, что если б нужна была не душа, а , скажем, спинной мозг кроликов - порол бы кроликов.
Хотя да, смысл как раз в фразе «запах – это душа существа».