500 г говяжьего фарша
500 г свиного фарша
1 луковица мелконарезанная
полчашки пармезана
2 яйца
1 зубчик чеснока, измельченный
18 кружочков помидоров небольшого диаметра
соль, перец

Фарш, лук, пармезан, яйца, чеснок, соль, перец смешать в миске. Слепить 18 круглых котлет, на каждую из них положить по кружочку помидора, можно приколоть его зубочисткой. Поджарить котлеты на гриле или в духовке.