Проня_Мситовна,в первую очередь из соображений здоровья...
Хотя ехал недавно в машине с вышеупомянутой семьей вегатарианцев и с нами была еще одна девчонка. Она, следуя примеру этой семьи, тоже перестала есть мяса. Состоялся примерно такой разговор между этой семьей и девушкой.
- Настя, а ты заменила мясо другими продуктами?
- Нет пока еще.
- Настя, ты так не шути. Или срочно замени или лучше ешь мясо, а то... (перечесление разных болезней).
Заметьте это сказал вегетарианец. В любом деле надо без фанатизма.
Вывод: вегетарианская пища (при правильном подходе) на много полезнее и вкуснее мясной. Но, если вы не исследовали этот вопрос, не знаете, как вкусно (что не маловажно) готовить, как и какими продуктами заменить мясо, то лучше ешьте мясо. Я, как уже писал, ограничил количество мяса в своем рационе.
Если же вы серьезно решили стать вегетарианцем могу помочь с литературой...
А по поводу жалости к животным. Если, вкушая окорочок, подумаю хоть на мгновение, что это "нога" курицы не могу дальше есть. Как то быть пожирателем жаренных трупов не улыбается... :)