Хозяюшка: спасибо!

Моё семейство обожает картофельные котлетки. Разбиваю в пюре яйцо, мелко режу репчатый лук, перчу, если надо присаливаю, формирую котлетки, обваливаю их в муке и обжариваю с обеих сторон.
Очень просто и вкусно.


А еще если осталось пюре на завтрак можно приготовить вот такую оригинальную яичницу.
Дети особенно любят.
Думаю, что даже и описывать технику приготовления нет смысла.
Итак все понятно :)


СУПЧИК С КЛЁЦКАМИ
В картошку добавить яйцо и муки, чтобы можно было лепить клёцки.
В мясной бульон добавить любые овощи (кроме картофеля) и, слепив шарики, положить их в кипяший суп. Когда они всплывут-суп готов.
В конце положить измельченную зелень.


КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОЛБАСКИ
Из остатков массы для клецок можно нажарить вот таких "пирожков"
На ладошке сделать картофельную лепешку, положить в центр или полоску колбасы (вареной или копченой), или сосиску, или крабовую палочку или сыр--в общем, что в холодильнике завалялось. Края лепешки сомкнуть и обжарить в масле на сковороде.