Ароматная капуста
(100 гр - 3.79)
капуста белокочанная - 350 г, масло сливочное - 2 ст. ложки, цедра 1 лимона, мак - 1 ст. ложка, сок лимонный - 1/2 ч. ложки, соль - по вкусу
Капусту тонко нашинкуйте, отварите в подсоленной воде до полуготовности.
Разогрейте масло, полейте им горячую капусту, посыпьте ее тертой цедрой и маком. Сбрызните лимонным соком.


Баклажаны "К новоселью"
(100 гр -3.45 у.е.)
баклажаны - 4 шт., помидоры - 4 шт., перец сладкий красный - 2 шт., брынза - 300 г, чеснок - 1 зубчик, масло растительное - 4 ст. ложки, тимьян молотый - 1/3 ч. ложки, соль - по вкусу
1. В баклажанах сделайте продольные надрезы, посолите и отставьте до выделения сока.
2. Помидоры и брынзу нарежьте тонкими ломтиками, перец — соломкой.

3. Чеснок порубите и смешайте с тимьяном и растительным маслом, посолите.

4. Баклажаны промойте, обсушите и вложите в надрезы ломтики брынзы, помидоров и соломку перца.

5. Затем смажьте каждый баклажан маслом с пряностями, заверните в фольгу и запекайте 40 минут.

Подавайте баклажаны в фольге.


Баклажаны с начинкой
(100 гр -4.28)
баклажан - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - 1 ст. ложка, фарш мясной - 120 г, помидоры - 2 шт., сыр твердый тертый - 2 ст. ложки, орешки кедровые или жареный арахис - 1 ст. ложка, орегано сушеное - 1/2 ч. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу

Баклажан разрежьте пополам, удалите часть мякоти, посолите. Положите мякоть на 30 минут в холодную воду, затем отожмите и нарежьте кубиками.

Лук и чеснок порубите и спассеруйте на оливковом масле, добавьте фарш, орегано, обжаривайте все вместе несколько минут, смешайте с мякотью баклажанов.

Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Одну треть добавьте к обжаренному фаршу, посолите, поперчите.

Оставшиеся помидоры уложите в форму, смазанную маслом, посолите и поперчите.

Половинки баклажанов ополосните холодной водой и обсушите салфеткой. Наполните баклажаны мясным фаршем, уложите их в форму поверх помидоров и посыпьте тертым сыром и орешками.

Запекайте в духовке 50 минут при 200 °С.

При подаче посыпьте рубленым тимьяном.


Баклажаны с орехами
(100 гр -6.23у.е.)
баклажаны крупные - 1 кг, орехи грецкие молотые - 1/2 стакана, лук репчатый - 5 головок, маргарин - 2 ст. ложки, чеснок - 3—4 дольки, зелень укропа, листья зеленого салата, соль, специи, масло растительное - 4 ст. ложки
Баклажаны очистите, нарежьте кубиками и поджарьте на части масла до появления румяной корочки.
Нарезанный лук обжарьте на маргарине.

Орехи обжарьте на оставшемся масле и смешайте с баклажанами, луком и толченым чесноком. Приправьте по вкусу и запекайте в духовке.

При подаче оформите зеленью.