Вареное яйцо в мешочек по-голландски

(100 гр-2.78у.е.)
4 помидора
4 яйца
растительное масло-
соль
перец
майонез
Срезать шляпки у больших помидоров, сделать выемки, слегка посолить, поперчить, смазать растительным маслом и запечь в духовке. Яйца сваренные в мешочек, очистить, поместить в выемки и обильно полить майонезом.

Вареные яйца по-венгерски
(100 гр-3.02 у.е)
3 яйца
0,5 головки репчатого лука
3 помидора
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки майонеза
красный перец
Яйца сварить вкрутую, нарезать ломтиками, лук - мелкими кубиками, помидоры - ломтиками. Лук и помидоры обжарить в масле, осторожно подмешать яичные ломтики, полить майонезом, посыпать красным перцем.


Омлет по-болгарски
(100 гр-1.78 у.е.)
10 яиц
5 штук болгарского перца
1\2 стакана измельченной брынзы
5 ст. ложек сливочного масла
соль
Яйца взбить и смешать с измельченным перцем и брынзой, посолить по вкусу и поджарить.


Омлет по-мексикански
(100 гр -2.48у.е.)
10 яиц
3 свежих гриба
5 ст. ложек сливочного масла
4 шт. болгарского перца
3 помидора
0,5 стакана томатного соуса
соль
Грибы нарезать ломтиками и спассеровать на масле. Перец испечь, освободить от зерен, нарезать лапшой и тоже спассеровать. Помидоры очистить от кожицы и поджарить. Грибы, перец и помидоры смешать, посолить.
Половину массы смешать со взбитыми яйцами и поджарить. вторую половину завернуть в омлет и полить его томатным соусом.


Яичница-глазунья на сыре
(100 гр -16.70)
4 ломтика белого хлеба
4 ломтика сыра
4 яйца
соль
красный перец
Положить на ломтик белого хлеба кусочек сыра, посыпать слегка красным перцем, разбить поверх сыра яйцо и запечь в духовке.


Салат "Перчинка"
(100 гр -5.43у.е.)
капуста белокочанная - 300 г, перец сладкий - 2 шт., редька - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, масло оливковое - 4 ст. ложки, уксус 3%-й - 2 ч. ложки, перец черный молотый, соль

Подготовленную капусту нарежьте соломкой, посыпьте солью и оставьте на 30 минут.
Очищенную редьку натрите на крупной терке, очищенные лук и чеснок порубите. Промытый перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте соломкой.
Соедините нарезанные овощи, поперчите, заправьте уксусом и маслом.
Охладите 40 минут и подайте.


Салат "Дамский"
(100 гр -4.75 у.е.)
крабовые палочки - 120 г, апельсины - 3 шт., морковь вареная - 2 шт., яйца вареные - 3 шт., майонез - 1 стакан, перец черный молотый, соль
Апельсины очистите от кожуры и белых пленок, разделите на дольки.
Крабовые палочки и очищенную морковь нарежьте мелким кубиком, очищенные яйца — дольками.
Выложите в салатник дольки апельсинов и вареных яиц, кубики моркови и крабовых палочек, посолите, поперчите и полейте майонезом. Оформите перьями зеленого лука.


Салат "По-французски"
(100 гр-2.11у.е.)
колбаса вареная - 300 г, огурцы маринованные - 4 шт., лук зеленый рубленый - 3 ст. ложки, лук репчатый - 2 головки, редис - 4 шт., листья зеленого салата - 5 шт., масло растительное - 6 ст. ложек, уксус 3%-й - 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль
Колбасу нарежьте дольками, очищенный репчатый лук и огурцы — мелким кубиком, редис — кружочками. Нарезанные продукты выложите на листья салата, посолите, поперчите, заправьте уксусом и маслом. Посыпьте салат рубленым зеленым луком.


Будапештский салат
(100 гр -6.00 у.е.)
перец сладкий зеленый и красный - по 2 стручка, лук репчатый мелкий - 2 головки, салями - 125 г, чеснок - 2 зубчика, сметана - 6 ст. ложек, уксус , ароматизированный зеленью - 1 ст. ложка, перец красный молотый, лук зеленый - 1/2 пучка
Стручки сладкого перца очистите от сердцевины и нарежьте очень тонкой соломкой. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Салями нарежьте соломкой.
Подготовленные компоненты соедините в салатнике. Чеснок очистите, через пресс отожмите на салат чесночный сок.
Для соуса сметану взбейте с добавлением уксуса, соли и молотого перца.
Заправьте салат соусом и осторожно перемешайте. Затем посыпьте нарезанным колечками зеленым луком и подавайте к столу.


Быстрая капустка
капуста белокочанная , тонко нашинкованная - 2 кг, морковь , нарезанная соломкой - по вкусу, вода - 700 г, масло растительное - 200 г, уксус - 100 г, чеснок - 2 зубчика, соль и сахар - по вкусу
Капусту, морковь и мелко рубленный чеснок, перемешать и залить горячим рассолом.
Для рассола вскипятить воду, добавить соль, сахар, растительное масло, как закипит, влить уксус и залить капусту. Дать постоять минут двадцать и в холодильнике.