Хачапури на завтрак!
До чего только доводят эксперименты с отрубями!
Честное слово, вкус как у хачапури с тонким-тонким поджаристым тестом, впрочем, попробуйте сами!
Потребуется (на 1 порцию - диаметром 20 см)
отруби 1,5-2 ст ложки
яйцо 1 шт
сыр 50-100 гр (сколько совесть позволит съесть за раз)
творог 50-100 гр
Приготовление.
1. На дно сковородки или формы для выпекания (диаметр 20-25 см ) высыпаем отруби и равномерно распределяем по всей поверхности тонким слоем (ну можно и потолще, тогда отрубей берем 2 ст ложки и больше). Здесь главное не полениться: равномерно и добросовестно покрыть всю поверхность. Все, что не покрыто отрубями потом прилипнет к форме.
2. В мисочке взбиваем яйцо (вилочкой, венчиком - чем обычно), добавляем натертый сыр и творог. Тщательно перемешиваем, чтобы масса была однородной, без комочков.
3. Аккуратно тонким слоем выливаем-выкладываем полученную массу на сковородку с отрубями, не перемешивая, чтобы отруби оказались внизу.
4. В разогретую до максимальной температуры духовку помещаем нашу сковородочку и ждем, пока отруби не поджарятся до золотистого цвета, а верхняя сырная масса не затвердеет.
5. Достаем из формочки и с удовольствием завтракаем (обедаем-ужинаем)!
Приятного аппетита!
-------------------------------------------------------------
Очки: 9,5 - 14 у.е. (на порцию)
-------------------------------------------------------------
P.S. Если в порции много очков, можно съесть четвертинку хачапури, а оставшейся частью угостить семью Или выпекать в формочке меньшего диаметра.
P.P.S. И наконец, почему же "Хачапури на завтрак"? Потому что пока Вы делаете утренние процедуры, такое хачапури может тихонько томиться в духовке Очень простой в приготовлении рецепт!
Рубрики: Все с творогом и из творога
Комментарии (4)Комментировать В цитатник
Нашла в блоге у Ula_El_So .
----------------------------------------------------------------------------
Мне рецептик очень понравился, может кому пригодится. Вместо кеци,думаю,можно использовать лоточки, покрытые тефлоном и в муке совсем необязательно обваливать сыр, без муки вкус хуже не будет, мне кажется. Итак:
200 гр. сулугуни
5 маленьких сладких помидоров
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
Щепотка сушоной мяты.
Нагреть сковородку кеци в духовке и смазать ее маслом. Сулугуни нарезать крупными треугольниками и обвалять в муке. Выложить на кеци помидоры, нарезанные кружочками, поверх них - сыр и все запекать в духовке до холотистой корочки. Солить блюдо не нужно. Для придания аромата перед подачей посыпьте сыр сушеной мятой.
-----------------------------------------------------------------------------
Перцы, фаршированные творогом и сыром.
Понедельник, 17 Апреля 2006 г. 02:58 (ссылка)редактировать
Скорость приготовления: 1 час Что нужно: на 3 порции: 1 зеленый сладкий перец 1 красный сладкий перец 1 желтый сладкий перец 200 г творога 200 г (или немного больше – зависит от размеров перцев) сливочного сыра 3 зубчика чеснока 2 ст. л. зелени петрушки, укропа и кинзы соль, перец по вкусу Что делать: 1. Перцы вымыть, срезать верхушку с плодоножкой, вынуть семена и перегородки. Сполоснуть перцы изнутри, поставить на салфетки срезом вниз, чтобы стекла вода. 2. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. В миске смешать творог, сыр, чеснок и зелень. Посолить, поперчить по вкусу. 3. Со срезанных верхушек перцев удалить плодоножки и остатки семян; нарезать верхушки мелкими кубиками. Начинку разделить на 3 равные части и разложить по 3 мискам. В каждую миску добавить кубики перца одного цвета. Тщательно перемешать. 4. Плотно нафаршировать перцы получившейся начинкой так, чтобы в зеленом перце была начинка с красными вкраплениями, в красном – с желтыми, а в желтом – с зелеными. Начинку следует укладывать в перцы очень плотно. Поставить перцы в холодильник на 20–30 мин. Вынуть перцы из холодильника, нарезать кружками толщиной 1,5 см. Выложить на блюдо, чередуя цвета.
-------------------------------------------------------------------------------
Диетическое Ням-Ням
Продукты:
Творог обезжиренный, йогурт 1 или 3% жирности, фрукты на ваш вкус - любые, ванилин
Инструкции:
Фрукты нарезать кубиками, смешать с творогом и йогуртом и ванилином. Все взбить в миксере (только не ручным)!Получается просто обалденно вкусно, сытно и красиво, а, главное, от этого не поправишься! Для особых сладкоежек можно добавить немного сахарного песка или заменителя(предварительно потолочь)!
Вареные яйца разрезать на 4 части, выкладывать сверху салата.
Сбрызнуть все соком лимона и заправить растительным маслом.
Соль по вкусу.
-----------------------------------------------------------------------------
Кремлевские сырники ( авторы маффи и Лиска-Алиска)
Воскресенье, 02 Апреля 2006 г. 21:48 (ссылка)редактировать
Адыгейский сыр нарезается ломтиками и обмакивается в яйцо, после чего обжаривается на горячей сковородке. Полное впечатление, что это сырники. Вкус один и тот же.
-----------------------------------------------------------------------------
Лепешки
Творожные лепешки - использую вместо хлеба для бутеров - оч. вкусно!
300 гр творога (я беру пожирней), 1 яйцо, немного соевой муки, 2 ст. ложки отрубей (чистая клетчака - 0 уе), чуть соли, лепим шарики, на смазанный маслом противень шарики эти приплюскиваем и запекаем в нежаркой духовке (ок 150С). Я люблю чтоб хрустели, поэтому жду пока они не просто зарумянятся, а еще посильней подсушатся.
А если добавить к ним сорбит или другой сахарозам. - получатся типа творожники (или твор. печеньки). Творческий подход - и каждый приготовит себе по своему вкусу! Всем приятного аппетита.
