Режем баклажан колечками, толщиной примерно 1 см. и оставляем в соленой воде минут на 10-15. В это время режем кружочками помидоры, сыр.
Баклажаны обжариваем на раст. масле, перчим.
Делаем горку:
Кружок баклажана
Помидор (немного присаливаем)
Сыр ( я вырезала кружочки из него)
Баклажан.
Оставшийся сыр натерла на терке и посыпала им горку

И запекла в духовке минут 10-15