Дитена пришла что-то отпечатать, увидела и... заказала. Ну что ж придется изображать по утряне, до отъезда.


На 4 порции.
1,5 стакана промытой гречки ,1 стакан воды,1 куриная грудка на 600-700 гр,5-6 бёдер,200гр сметаны,2 ст ложки майонеза, соль, перец по вкусу,3 луковицы,200гр свежих или 130гр маринованных грибов, пучок укропа.
Для тестяных крышек:100гр воды,соль,250гр муки

Снять кожу с бёдер. Грудку и бёдра порезать полосками, толщиной в 2 пальца. Замариновать в смеси сметана-майонез и соль(около ч ложки),перец(около половины чайной ложки),мариновала ночь в холодильнике.
Влить стакан воды в кастрюлю, посолить, ввести промытую гречку и варить после закипания на медленном огне, до полного выпаривания воды. Займёт минут 15(гречка не сварится,а намного распарится).
Нашинковать лук и обжарить в паре столовых ложек в раст масле, до золотистого цвета. Если грибы свежие, нарезать соломкой и обжаривать вместе с луком.
Перемешать курицу с жаренным луком, порезанными грибами, если оно маринованные и с покрошенным пучком укропа.
Замесить тесто для крышечек

Взять 4 горшочка, на дно каждого выложить по 5 ст ложек гречки, сверху выложить смесь из курицы, лука и грибов. Раскатать из теста крышечки, плотно закрыть горшочки. Запекать 40 минут в разогретой духовке до 200гр.

Комент:Курица-сметана- укроп это уже здорово!А если грибы и лук это просто сказка.А если ко всему этому распаренная,сочная гречка...!Это уже царский пир.
Гречки клала ложками с небольшими горками.Грибы если маринованные просто порежьте соломкой,не обжаривайте.Крышки тестянные получаются суховатые...ими лучше пернатых угостить.