Смешайте в миске 250 гр.мелко порезанных маленьких помидорчиков,очищенный от семян и покрошенный красный острый перец чили,порубленный зеленый лук,сок одного лимона,1 ст. ложку оливкого масла,нарубленную зелень петрушки. Кто любит можно кориандр и кинзу.
Для пикантности можно добавить0,5 чайной ложки меда.
С соусом можно подавать рыбу,мясо,курицу и просто с хлебом уплетать.