Пропускаем через соковыжималку (или трем на мелкой терке, прокручиваем через мясорубку и отжимаем сок) 2 апельсина, 2 больших яблока, 1 большую морковь.
Сок выпиваем, к жмыху добавляем 3 яйца, 1 ст.л. сахара, щепотку соли, 4 ст.л. растительного масла, 6 ст.л. с горкой муки, 1 стакан сыворотки или нежирного молока, 1/2 ч.л. соды, гашеной лимонным соком или кислотой.
Вымешиваем однородную массу и начинаем подливать понемного суворотку или нежирное молоко (примерно поллитра)до консистенции блинного теста.
Жарим на небольшом огне толстые блины. Если огонь сильный, то останки фруктов могут не успеть протушиться.

К этим блинам приготовьте вкуснейший соус - разотрите спелый банан с 2 ст.л. сгущенки и ванильным сахаром.