Четверг, 04.01.2007 г.
Продукты: 2 пачки творога, соль и куркума - по вкусу.
Продукты для кляра: 1/3 стакана муки, 1/3 стакана крахмала, 1 стакан холодной воды, 2 яичных белка, соль по вкусу.
Приготовить сначала кляр, для этого смешать все ингрединеты, кроме белков, тщательно, чтобы не было комочков. Белки взбить в пену и аккуратно примешать к тесту.
Смешать соль и куркуму на плоском блюде. Из творога скатать шарики и каждый шарик прокатать в смеси специй. Затем окунуть в кляре и жарить во фритюре с обеих сторон. Переложить на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла, и подавать к столу.