Брокколи, 2 среднего размера морковки и один большой болгарский сладкий перец (для эстетического удовольствия красного цвета )
Отвариваете в кипящей подсоленной воде брокколи (предварительно разделите на соцветия и промойте), отдельно провариваете морковку и уже обработанный и разрезанный на длинные дольки перец.
Доведите овощи до _полуготовности_, чтобы овощи стали чуть-чуть мегче, но не полностью отваренные.
После этого на разогретую сковороду положите немного сливочного масла, высыпьте все овощи (морковку перед этим порежте на кружочки), поперчите, подсолите (на ваш вкус), добавьте лавровый лист. Можно еще использовать какие-нибудь специи, как для бульона (я использовала Knorr аромат). И, наконец, чуть-чуть добавьте воды и протушите на медленном огне минут 7-10.

Получается приятный овощной гарнир или же овощная добавка к основному гарниру. Рекомендую.