кусочек говядины (300-350г); лук-порей(можно просто лук-репка); кабачок; отруби(2 ст. ложки); 1 зубчик чеснока; соль, приправы.

Время приготовления - 30 мин
Берем небольшой кусочек говядины (300-350г) добавляем столько же кабачка(если цукини с мягкой шкуркой, то можно не чистить) и небольшую луковицу и прокручиваем через мясорубку. Добавляем в фарш 2 ст. ложки отрубей(я добавляла рассыпчастые отруби "Здравица"), 1 зубчик чеснока, соль, приправы( я добавляла "Приправу для мясного фарша" от "Санта Мария"). Хорошо вымешиваем и жарим на небольшом количестве масла до готовности.
Подавать с огурцом и петрушкой
Прим. Фарш хранить нельзя , т.к. кабачки дадут сок. С огурцом особенно вкусно!