Малосольная селедка пропускается на мясорубку.
Свекла отварная трется на крупную терку.
Чеснок через чеснокодавилку.
Укроп, немного листьев салата и ту пряную траву, которую вы любите, - типа петрушка, базилик - режете мелко ножом.
Все смешать.
Заправлять майонезом при подаче на стол.
На одну хорошую олюторскую селедочку - одна крупная свекла