Пятница, 17 Ноября 2006 г. 08:55 (ссылка)

Примерно на полкило говядины надо 200 г сырых шампиньонов. Измельчить эти продукты в блендере, добавить яйцо, соль и специи, тщательно вымесить. Из полученного фарша скатать шарики размером с грецкий орех.
Приготовить кляр: на 3/4 стакана пива, 3/4 стакана муки и 1 яйцо.
Разогреть масло в кастрюле, шарики обмакивать в кляре и жарить во фритюре. Выкладывать готовые шарики на салфетку (или бумажное полотенце), чтобы салфетка впитала в себя лишний жир. Готово!!