Елена из Реутова:спасибо!

1 стакан сахара,
125г слив масла или слив маргарина,
0,5 стакана молока,
3 яйца,
натёртая цедра с одного лимона,
щепотка соды,
2 полных стакана муки,
2-3 столовые ложки какао.

Желтки с сахаром растереть, пока не будет крупинок. Прибавить масло или маргарин, продолжая растирать. Затем понемногу прибавлять молоко, соду, лимонную цедру, муку.
Половину этой смеси положить в хорошо смазанную маслом форму для выпечки, а вторую половину теста смешать с какао и выложить поверх первой. Печь на среднем огне.

Когда кекс почти готов, его заливают 3 белками, взбитыми в пену с небольшим количеством сахара, разравнивают ножом и снова ставят в духовку на 10 минут.
Этот кекс можно приготовить и одноцветным, добавив во вторую половину теста горсть нарезанных орехов или 50 г изюма.