500 г рыбы; 2 средние моркови; 20 г зелени петрушки; 40 г зеленого лука;по 2 ст. ложки томатной пасты и растительного масла; 0,5 стакана воды; лавровый лист; молотый черный перец; соль.

Морковь натереть на терке, зелень и лук мелко нарезать.
В подходящей посуде смешать овощи, томатную пасту, растительное масло и воду. Накрыть крышкой и готовить 4 — 5 мин на полной мощности.
Рыбу нарезать кусками, посолить, поперчить и уложить в кастрюлю слоями, поливая каждый слой приготовленной смесью из овощей.