Состав продуктов
• Мясной бульон 2 литра ( 0 очков)
• Свекла 200 г( 18 очков)
• Морковь 100 г( 7 очков)
• Капуста белокочанная 200г( 9 очков)
• Помидоры свежие 200г( 8 очков)
• Помидоры консервированные без кожицы 200г( 5 очков)
• Зелень петрушки 50г( 4 очка)
• Растительное масло ( 0 очков)
• Сок лимона 1 чайная ложка ( 0,1 очка)
• Сметана 30% жирности 200г( 6,2 очка)
Общее количество борща примерно 3 литра ( 44 очка)
В 100 г борща примерно 1,5 очка
Порция борща ( 300 г) плюс 30 г сметаны ( 1 столовая ложка) составит примерно 5,5 очков

Способ приготовления
1. приготовить 2 литра мясного бульона
2. нарезать свеклу и морковь, поставить их тушить на небольшом огне с добавлением растительного масла и сока лимона
3. очистить свежие помидоры от кожицы, нарезать
4. добавить в емкость с полуготовой свеклой и морковью нарезанные свежие помидоры и консервированные помидоры
5. в кипящий мясной бульон опустить нарезанную капусту
6. через 5 минут после закипания добавить в кастрюлю тушеные овощи
7. перед самым выключением немного посолить и можно добавить нарезанную зелень петрушки.
8. борщ не должен сильно кипеть, степень готовности проверяется по состоянию капусты, как только она стала мягкая, можно убирать с огня.
Подается борщ со сметаной.