Среда, 13 Сентября 2006 г. 11:00

Углеводов 2,2 уешки

800 гр хорошеи говядины, без жира; 1000 гр брокколи СВЕЖЕИ; 3 ст.л. раст.масла; 0,5 чн.л. соли; 0,25 ч.л. молотого перца; 1 ч.л. кукурузного крахмала; 1 ч.л. кунжутного масла; 3 ст.л. воды; по 1 ст.л. измельченного чеснока и имбиря; 1 ст.л. соевого соуса.

Порезать мясо на полоски длинои 2 см и шип. 0,7 см, посолить.поперчить,перемешать с 2 ст л. масла.Оставить на 30 мин.
Подготовленную брокколи(не мопоженую)опустить в кипяток,варить после закипания 2мин.,облить сразу хол.водои,обсушоть.
Смешать крахнал, кунж.масло,соевыи соус и воду.
Нагреть очень сильно бол.сковороду с толстым дном или вок.Обжаривать мясо,все время перемешивая, 3-4мин.Убрать со сковороды.
Опять сильно нагреть сковороду и на 1ст.л. масла 30сек. обжаривать чеснок и имбирь.
перемешать мясо,брокколи и соус,положить на сковороду и прогревать неск.мин. до загушения соуса, все должно стать довольно горячим ,но не кипеть.Не пережарьте!!!

ПОЛУЧАТСЯ 6 ПОРЦИИ.Если нет оцень большои сковорода,жарьте частями.