по рецепту PELIN !

Ингредиенты на 6 порций

Молока - 750мл.

Яиц - 6 штук

Сахара - 12 чайных ложжек (можно заменить сахарозаменителем, но я в первый

раз сделала, как положено).

Ванильный сахар - пачку, или Ваниль истолченная,1/2 чайной ложки

Для карамели:

Сахара - 12 чайных ложек

сок лимона - 3 чайные ложки


Делаем карамель.

Сахар растопить с лимонным соком, все время перемешивая до золотисто-

коричневого цвета (постарайтесь не передержать, иначе будет горчить) и горячим

разложите по стаканам. Стаканы обычные, но не тонкие.Я сделала в чайных чашках

из небьющегося стекла.

Крем.

Молоко, яйца и сахар смешать, (можно миксером на маленьких оборотах немножко

перемешать). Но не взбивать.Процедить через ситечко и разлить по стаканам,

поверх карамели. Стаканы поставить в глубокий противень и на дно налить воды

(1,5 пальца, если дно стаканов широкое, чуть больше). Сверху накрыть фольгой

и поставить в разогретую ддуховку (150-165 градусов). Черехз 40 минут снять

фольгу и готовить еще 20 минут. Остудить. Ножом пройтись по всему краю

до дна и поставив сверху тарелочку, перевернуть.