Понедельник, 31 Июля 2006 г. 19:56

Это КДшнии салатик на 10 персон.
Весь прикол в соусе:

1,25 чашки(почти 250мл, стакан) раст. масла;
0,3ст. яблочного уксуса;
3 ст. ложки мороженого концетрата яблочного сока;
2ст.ложки мелко-мелко порезанного красого лука;
1,75 ч.л. соли;
0,5 ч.л тертого мускатного ореха;
0,25 ч.л. черного перца;
0.25 ч.л. тертого имбиря.

1 ст. тонко порезанного красного лука;
2 зеленых яблока (напр. ГАЛА), крупных;
0,75 ст орехов пекан;
5 шт. среднего размера салата Ромен (по 0,5 на каждого);
это идеальнии набор, т.к. все однои хрупкости, можно, конечно, менять салат или орехи.

Для соуса просто все взбиваем.
Нарезанныи лук заливаем холоднои водои на 30 минут.
Режем яблоки на четвертинки, потом на тонкие дольки и заливаем их 1/3 соуса.
Пекан надо слегка обжарить.
Каждыи кочан салата режем вдоль пополам и отбираем листья длинои 12-13 см.
Остатки режем крупно.
Если делаем для дорогих гостеи , берем салатник с высокими бортами, выкладиваем
по бортам длинними листьями плотно,в середину насыпаем нарезаныи салат, потом обсушенныи лук,поливаем соусом по вкусу, сверху яблоки и пекан.
Если потребляем сами, то можно по пацански порезать салат и засыпать его яблоками и орехами.