Сельдерей промыть, очистить, нарезать соломкой и потушить в масле с добавлением небольшого количества воды. Копченое сало нарезать кубиками, морковь и кольраби -- соломкой, лук мелко нашинковать. Морковь и лук обжарить с салом, добавить кольраби, а также отвар, в котором тушился сельдерей, и нарезанные дольками помидоры, остальные ингредиенты, посолить по вкусу
Корень сельдерея 1 шт.
Растительное масло 1 столовая ложка
Копченое сало 50 г
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Кольраби 1 шт.
Помидор 2 шт.
Соль
Зелень петрушки или сельдерея