В глубокой тяжелой сковородке. Сначала мелко режу и обжариваю лук и морковь, до полуготовности.Затем туда-же добавляю фарш (какой сделаешь),когда фарш поджарится добавляю резаные перцы( можно и кусочек горького перца,если хочется поострее),затем помидоры(лучше помясистее, типа "Дамских пальчиков"),затем мелко нашинкованную капусту.Солю, перчу, и "Вегетю", в самом конце. Когда все будет готово, выключаю,накрываю крышкой, предварительно посыпав приличной порцией мелко нарезанной зелени. Даю настояться минут 10. Получается так вкусно, что мои друзья(не КДшники), спецом приезжают на голубцы.