Андалузский салат
Помидоры, огурец, редьку, лук тонко нарезать, перемешать, добавить соль, перец, зелень, уксус, масло.
250 г помидоров, 1 средний свежий огурец, 1 средняя редька, 1 луковица, соль, перец, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 2 столовые ложки укропа, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока по желанию, 2 вареных яйца.


Бельгийский салат
На каждой тарелке – лист салата, на нем – ломтик косо срезанной дыни, потом огурца, потом – кружок яблока, сверху – маслины в окружении свежей клубники и, наконец горсть креветок. Каждый слой смазан то майонезом, то горчицей, то кислым вареньем.


Салат Весёлый
Нарезанное яблоко, плавленый сыр, лук, чеснок, вареное яйцо заливаем сметаной, взбитой с горчицей и украшаем любыми ягодами, хоть из компота или варенья.