Купила кусочек свининки (1кг.300 гр.)
Обваляла в соли,и различных приправах для мяса, сделав надрезы запихнула в них чеснок и лаврушку, выглядывают для вас, потом спрячу глубже. И в холодильник на сутки,прикрыв целофановой плёнкой. Мясо пустит немного сока.
Поставить мясо в духовку, прикрыв фольгой при 220°С, около 1,5 - 2 часов. В конце открыть и немного подрумянить, очень мягко и вкусно, во рту тает, и шкурочка мягонькая!!! Приятного апетита!!!
Вкусно, подходит для перекусов и не только.....
Я бы конечно могла переложить блюдо в чистую форму, но ведь это не естесственно, мясо очень сочное и поэтому брызгало, а что естесственно....