Ломтики свежей семги выложить в огнеупорную посуду. Не солить и не перчить!
Обжарить кольца лука и крупно порезанные шампиньоны, их посолить и поперчить. В конце жарки влить пару ложек майонеза и прокипятить этот соус минуту. Залить рыбу и сверху посыпать сыром. Запекать в духовке или микроволновке минут 20. Изысканно и очень вкусно.