6 листочков желатина; 2 ст ложки лимонный сок; 300 г creamcheese; 150 г копченной рыбы ( любой); 200 мл сливок; пучок укропа ( порубить); 1/ 2 ч л розового перца ( можно черный); 1/ 2 ч л соль.

Взять разъемную форму выстелить дно пленкой ( я использую салатницу примерно на 3 л )... выстеленную всю пленкой.. дно и стенки )
Замочить желатин в холодной воде.
Порезать на кусочки рыбу.. смешать с сыром... добавить укроп перец и соль. Взбить сливки .. ввести в сырную массу и осторожно перемешать....
Развести желатин в горячем лимонном соке и тоненькой струйкой влить в массу.. перемешать...
Порезать огурец тонкими кружочками.. выстелить ими дно.. и выложить сверху сырную массу... поставить застывать в холодильник.. ( лучше на ночь...)
Переверуть и при подаче украсить дольками лимона и укропом.

АДРЕС В СЕТИ: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=10856&postdays=0&postorder=asc&start=15

А это мои комментарии.
Я делала и делаю эту шарлотку частенько, экспириментирую с различными наполнителями.Очень всем нравится. Мне, по чести говоря, больше всего нравится помидорная шарлотка.Вот её фотографию и публикую.