мякоть говядины (толстый край) - 400 г.
шампиньоны - 120 г.
масло растительное - 4 ст. ложки
вино красное сухое - 1/2 стакана
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Мякоть говядины нарежьте порционными кусками, толщиной 2 см, отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на масле.
Мясо выложите на блюдо, а в масло, на котором жарилось мясо, введите вино, нарезанные ломтиками шампиньоны и припускайте 15 минут.
При подаче полейте антрекот приготовленным соусом, гарнируйте жареным картофелем