Эти небольшие мягкие печеньица имеют насыщенный шоколадный вкус. Можно делать их большего размера, отмеряя тесто столовой ложкой, а не чайной. В этом случае порция будет составлять одно печеньице, а не два. Время приготовления 10 минут. Время выпечки: 15 минут. 12 порций (2 пирожных на порцию) 4 белка больших яиц ;1 чашка гранулированного заменителя сахара; 1/2 чайной ложки кокосового экстракта ;1/2 чайной ложки шоколадного экстракта; 3 столовые ложки неподслащенного каккао ;1,5 чашки неподслащенной кокосовой стружки. Нагрейте духовку до 160 градусов С. Застелите пергаментной бумагой 2 противня. С помощью электрического миксера взбейте в чашке яичные белки до появления густой пены. Не выключая мсиксера, медленно добавляйте заменитель сахара и взбивайте до загустения. Всыпьте экстракты кокоса и шоколада.Смешайте какао с кокосовой стружкой. Всыпьте в яичную смесь и смешайте. Чайной ложкой разложите на противни. Выпекайте 12 - 15 минут до готовности. На одну порцию (в граммах): Углеводы ;Чистые углеводы 2,5; Клетчатка 2,5; Белки 2 ;Жиры 7,5; Калории 93.