Режем мясо тонко, хорошо отбиваем, соль и специи по вкусу. Жарим на сильном огне. После того, как перевернули сразу же кладям на отбивные чеснок (измельченные в чесночнице) и тертый твёрдый сыр. Сыр надо потереть на мелкую тёрку. И через 1-2 минуты снимаем отбивные со сковородки. Если сыр не расплавился, он расплавится на тарелке. Попробуйте, очень вкусно, очень по КДшному!!! Сыр я покупаю, с 0у.е. , тоесть получается всё блюдо 0у.е. Делается очень быстро (я на мою семью делаю много отбивных за 15-20 мин.)