500 г свинины,500 г говядины пропустить через мясорубку,добавить 0,5 ст.молока,соль,перец,хорошо вбить,сформировать бифштексы овальной формы,в середине каждого бифштекса сделать углубление и заполнить его начинкой.
Начинка: 100 г тертого сыра смешать с 2-3 зубками давленного чеснока,1 ст.л.сливочного масла и зеленью.Уложить бифштексы на смазанный противень и запечь в духовке.