Вы такие забавные)) Ты кошка, а он мишка))) Хы))
А имбирь просто свежезамешанный. Если его замешать и подать, то он будет как раз таким как у вас. В кафе просто напросто чуть ли не на весь день имбирь намешивают, поэтому иногда хоть две порции клади в соевый соус..