Сейчас появилось очень вкусное филе морского языка, но по настоящему это панагриус (речная рыба), но все-равно очень вкусненькая рыба.

Вот такую рыбку я и пожарила.

Очень простенько, но очень вкусно.

Итак, сначала готовим смеси.

Это тонкий слой специй (про них я рассказывала тут http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post21837691/), тонкий слой кунжутного семени и яйцо размешенное с солью.

Филе рыбы нарезаем тонкими полосками.

Каждую полоску аккуратно панируем в специях.

Затем окунаем в яйцо.

Обваливаем в кунжуте.

Жарим в растительном масле с двух сторон.

Достаем шумовкой из масла и выкладываем на блюдо.

И непременно лимончик. Несмотря на обилие специй и тонкий привкус жареного кунжута, несколько капель свежевыжатого лимонного сока непосредственно перед употреблением – и вкус будет законченным.

Приятного аппетита!