Запахи хорошо запоминаются человеческим мозгом, самое ужасное, что порой приятные запахи могут вызвать грусть... срабатывает ассоциативное мышление. Разные эмоции...
Особенно, когда вдруг чувствуешь парфюм близкого тебе человека, которого нету рядом.
А бывает ещё так, что вдруг чувствуешь запах и не понимаешь, что это, но точно знаешь, что ассоциируется с чем-то приятным. У меня так весной бывает, когда всё тает вокруг до меня доносится запах...запах не земли, впитавшей в себя вешние воды, а... не знаю, что это, но мне всегда приятно этот запах ощущать :)