Исходное сообщение КатиГрёза
Чак-чак :)



Меня снова на Восток потянуло. Магазины от нас далеко, так что если чего вкусненького захотелось, либо приходится ждать привоза, либо самой делать. На этот раз непреодолимое желание чак-чакнуть :) В сети так много рецептов, что я, почитав, решила сделать по-своему, но не отступая от татарской традиции, дабы не гневить источник. Понадобилось:
2 яйца,
1 стол. ложка сметаны,
1/3 чайной ложки соли,
1/3 чайной ложки соды,
Мука - сколько возьмет.
Из всего этого без воды замешиваем крутое как на лапшу тесто. Кладем под полотенце отдыхать на 20 минут. Потом делим на две части. Раскатываем в тонкую лепешку и режем почти лапшу - полоски длиной 4 см. шириной 0,5 мм. В кастрюлю наливаем стакан растительного масла. Как нагреется - бросаем порциями нарезанное тесто и жарим, помешивая шумовкой. Жарится оно быстро, можно подержать до золотистого цвета. Вынимаем, кладем на салфетку, чтобы впиталось масло. Когда все пережарили, убираем салфетку, поливаем медом. Едим. Я наелась еще до поливания :)