Tomas, вот! Меня тоже всегда интересовал этот вопрос! Оказывается, шоколад тает себе, но в своём ограниченном пространстве. Видимо, он достаточно густой, чтобы не впитаться в тесто. И потом он опять застывает в этом же месте. Вполне такие нормальные кусочки и остались. Завтра буду ещё печь, подруге обещала :)