Если не знаете куда "пристроить" остатки прошлогоднего варенья, пеките такие вот пироги. С чаем они съедаются семьёю за милую душу.
Для теста
На пол-кило муки, 2 яйца, 50 гр маргарина 50 грамм сметаны, 50 грамм сахара, немного сухих дрожжей, пол-стакана теплого молока. Все перемешать, замесить тесто и оставить в теплом месте, пока поднимется.

Из теста раскатываем лепёшку, выкладываем на смазанную форму, сверху любое варенье, повидло, джем, и украшаем тонкими колбасками поверх джема. Смазываем желтком и выпекаем до полной готовности.
Один маленький секрет. Чтобы варенье не вытекло, добавьте в него немного крахмала.

Из такого же теста и начинки можно испечь не пирог, а рулет.
Раскатать тонко тесто, выложить на него начинку, такую же как на пирог, свернуть рулетом, верх смазать желтком.
Печь чуть больше, чем пирог...около получаса при 180-200 градусах.