Капуста цветная - 400г;
яйцо - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
крахмал картофельный - 3 ст.л.;
соль, перец молотый черный, зелень - по вкусу; масло растительное
Соцветия слегка отварить, измельчить мелко ножом или в процессоре.
Лук мелко порезать. Зелень порубить.
Смешать капусту, яйца, лук, зелень, приправить солью и перцем, всыпать крахмал. Все хорошо перемешать.
Разогреть сковороду с маслом. Выкладывать капустную массу столовой ложкой, как оладьи, и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.