Замешиваем дрожжевое тесто как в этом рецепте Тесто должно быть гладким и эластичным, хорошо отходить от рук, но не быть слишком крутым. Отложить тесто в теплое место и дать 1 раз подойти, затем обмять и когда тесто подойдет в очередной раз - можно приступать к лепке беляшей. Для этого тесто скатать в жгут, нарезать на одинаковые кусочки, скатать из них шарики, дать расстояться 3-5 мин, затем раскатать в лепешки. На середину лепешек кладем фарш, края теста защипываем и, придав изделиям плоскую форму, обжариваем с обеих сторон в масле.
Фарш: мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить соль, перец, немного воды или молока, все хорошо вымешать.

Готовим обычное дрожжевое тесто, например как в
этом рецепте
Eще лучше если тесто будет сдобное.
Дальше все просто. Как только тесто 2 раза поднялось, делаем булочки, как на фото внизу,т.е раскатываем сочни, посыпаем их сахаром и маком, можно сначала маслом смазать, тогда они еще и слоистые получатся, сворачиваем в рулетик, края сощипываем вместе, а потом вдоль рулета делаем разрез ножом, укладываем на противень и выпекаем при 180-200 градусах минут 15. Читать далее...

печенье - 500 г,
сливочное масло - 200 г,
сырые яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
какао - 3 ст. ложки,
молоко - 2 ст. ложки

Печенье наломать на кусочки.
Масло растопить, добавить все остальные продукты, хорошо перемешать, добавить печенье, снова все перемешать, выложить массу в полиэтиленовый пакет, края закрутить. Положить в холодильник до застывания.

Все-таки я думаю, что растягаи (расстегаи)-это уральско-сибирский рецепт, хотя могу и ошибаться. Только у нас на Урале выпечку могли так смешно назвать...шаньги, растягаи, кулебяки...
В принципе, это те же пирожки, только другой формы. Готовятся из обычного дрожжевого теста. В теплом молоке или воде (температура 35-40 градусов) разболтать дрожжи, сахар, положить соль, яйца, всыпать муку и замесить тесто.Добавить размягченное сливочное, топленое, растительное масло или маргарин и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам
Пока тесто поднимается готовим начинку, чистим рыбу, убираем кожу, отделяем кости.
Режем рыбу на небольшие кусочки. Дальше кто как любит.Читать далее...

Мясной фарш( любой, можно и куриный) положить в блендер, туда же добавить репчатый лук, зубчик чеснока, сырое яйцо, соль, перец, немного воды или молока и 2-3 ложки муки. Все измельчить-смешать и жарить в разогретом растительном масле как оладушки, выкладывая ложкой на сковороду.

На 200 г фарша
1 яйцо
3 ст. ложки молока
3 ст. ложки муки
Половинка средней луковицы, все остальное по вкусу

Сестра вчера научила, поэтому пишу без фотки, делюсь с вами поскорее, а фото выложу как только сама попробую. Но сестра сказала что постоянно так делает, потому что холодца домашнего хочется, а времени с ним возиться нет.
Все предельно просто, быстро и вкусно.
В магазинах продается готовый холодец, которые один раз поешь и надолго охоту отбивает, вроде и съедобный, но до домашнего ему далеко, да и густой очень, иной раз не отличить холодец от ливерки.
Так вот, берем полкило этого холодца и сырой куриный окорочок. Заливаем окорочок водой, кладем туда же целиком очищенную репчатую луковицу, чтобы вода все это только прикрыла и отвариваем до готовности. Отделяем мясо от костей, измельчаем его ножом помельче, а в бульон от варки кладем "магазинный" холодец и доводим на слабом огне до кипения. Затем добавляем туда измельченную курятину, давленый чеснок, перец, можно добавить немного репчатого лука, пропущенного через чеснокодавилку. Вареную луковицу из бульона можно измельчить блендером в пюре и тоже добавить в холодец.
Если надо-досолить и разлить в формы и поставить в холодильник. Примерно через час у вас будет очень вкусный домашний студень.

Рецепт придумала сама. Готовила так уже несколько раз, все очень просто, продуктов минимум, очень сытно, особенно на завтрак или на ужин с чаем. Можно и на обед, как гарнир к чему-нибудь мясному.
Из 1 стакана ячневой крупы сварить густую кашу.
Картофель очистить, вымыть, натереть, сок не отжимать, потому что каша у нас густая.
Смешать кашу с картофелем, добавить соль, перец, вбить яйцо,перемешать, сделать круглые котлетки и обжарить.
Подавать горячими, с поджаренным шпиком с луком, или растопленным маслом, или сметаной.

Фото неудачное, а рецепт из передачи "Изюминка".
Взять банку консервированной белой фасоли, отделить от жидкости, переложить в блендер, выдавить немного сока лимона, добавить по вкусу соль, перец, влить пару ложек растительного масла, массу прокрутить в блендере до состояния пюре, добавить мелконарезанный зеленый лук, смешать и намазать на кусочки обжаренного хлеба.
Хлеб можно пожарить хоть на сковороде, хоть в тостере. Я с черным хлебом делала-вкусно.

Вкусно, сытно, полезно, необычно.
1 вареную свеклу порезать кубиками,
1 свежую крупную морковку порезать мелкими кубиками,
1 крупную сырую картофелину порезать кубиками и пожарить фри,
Мясо с одного окорочка (без кожи) (порезать кубиками и пожарить
Все смешать и заправить майонезом.
Похрустывание кубиков сырой морковки придает салату необычность и пикантность.