Замечательная универсальная веСЧь эти макаронные изделия в виде гнездышек. Фантазия разыгрывается прям на полную катушку, чего бы туда вкусненького "загнездить".
А "загнездить" можно все, что угодно. Например, те же яйца, мясо в любом виде, колбаску всевозможную, или с морепродуктами поэкспериментировать.
Шаг первый-отварить гнезда.
Шаг второй-аккуратненько их выложить на смазанный маслом противень.
Шаг третий-положить в серединку начинку
Посыпать тертым сыром и пихнуть в духовку.
Все!
Совет, если вы хотите большие гнезда, берите сразу 2, укладывайте одно на другое. В такое двойное гнездо можно даже вбить целое сырое яйцо.
Яйцо можно взять и вареное и разрезать на половинки.
А из мяса так вообще полно разных вариантов начинок.

Хоть сырой фарш, хоть тот же фарш пожарить с луком, хоть любое мясо нарезать на маленькие кусочки и обжарить- в общем, идея подсказана, дело за вами!)

Смотрится это гораздо симпатичнее банальных макарон с мясом, дети точно будут в восторге.

Этот рецепт и фото заняло одно из призовых мест на конкурсе "Кулинарные этюды" на Яндексе 

Читать далее...

Респект и уважуха тому человеку, чью голову осенила мысль выпускать замороженное слоеное тесто. Вот, например, пельменное или дрожжевое я никогда не куплю- сама сделаю, а со слоеным заморачиваться не больно-то охота.
А ведь сколько вкусняшек можно из него приготовить...и самое главное очень быстро. А пласты слоеного теста словно сами просят, чтобы из них закатали именно рулетики.
Начинка может быть совершенно разная, все, что есть в холодильнике.
И сладкая(варенье, повидло, тертый шоколад, сметана с сахаром, творог-всего не перечислить),и любая другая. Есть фарш-смело намазываем им пласт теста и скручиваем. Лук с яйцом, крабовые палочки с сыром и яйцом, просто тертый сыр, тонкие пластинки рыбного филе-короче любая начинка годится!
И опять я готова выкрикивать лозунги: "Не бойтесь экспериментировать!", "Не бойтесь сочетать несочетаемое!", "Не ленитесь, засучите рукава и марш на кухню!"
Расшумелась )))
Ps: фото опять неудачное
Вариантами начинок делимся в комментариях)

И нечего подозрительно хмыкать )))Очень даже вкусно!
Берем подкопченые сардельки, нарезаем, добавляем к ним нарезанные кубиками помидоры, лук, чеснок, зелень, присаливаем, вливаем чуть-чуть растительного масла или ложку сливочного, перемешиваем и начиняем этой смесью перчики. Ставим в кастрюльку вертикально, заливаем водой, в которую добавляем специи и сметанку и ставим на огонь. Можно с гарниром подать, а еще лучше просто так, полив бульончиком. Обьедение!

Читать далее...

"Уж небо осенью дышало,уж реже солнышко блистало..."
Пока терла на терке редьку в голове вертелись эти строчки...да и редька-самый что ни на есть осенний овощ.
Но это так, между делом...
Рецепт
Вареная в мундире картошка
Редька или дайкон
Вареные яйца
Майонез
Зелень
Картошку почистить, мелко порезать или натереть на терке, редьку и белки яиц тоже потереть, все смешать, заправить майонезом или напополам сметаной с майонезом. Выложить горкой, желтки потереть сверху. Украсить зеленью.

Как только не называют эту закуску...огонек, горлодер, хреновина, хренодёр, адская закусь...
И состав у каждой хозяйки (хозяина) свой, на любителя. Но основа одинакова. Помидоры, чеснок или хрен (или оба эти "злюки" вместе), соль, сахар, перец разный (или тоже в смеси). Некоторые добавляют яблоки и сладкий красный перец.
Пока есть помидоры, попробуйте, если вы еще не пробовали это готовить.
Этот удивительный соус прекрасно разнообразит ваш стол в зимнюю пору. Хоть к пельменям, хоть к мясу, хоть к любым вторым блюдам...Чеснок и хрен придают этой закуске приятную остроту. Единственный минус- аппетит от него прямо зверский становится, под эту закусь со стола улетает всё в двойных размерах)))

Способ приготовления: Читать далее...

Рецепт совершенно замечательный, если смешать все по раскладке, тесто получается такое, как надо- нежное, элластичное. Катать шарики из него просто удовольствие.
Итак:
200 гр творога
2 яйца,
стакан муки,
4 столовые ложки сахара,
четверть чайной ложки соды, гашеной уксусом,
растительное масло для жарки, сахарная пудра для обсыпки.

Творог, яйца, муку, сахар, соду соединить и перемешать, дать тесту постоять минут 10.
Потом накатать шарики и обжарить в разогретом растительном масле, посыпать пудрой, подать с горячим чаем или холодным молоком. Вкуснотища!

ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ


Помидоры- 5 шт
3 яйца, сваренных вкрутую

Нарежьте все кружочками. Уложите в салатник слоями помидоры и яйца. Залейте чесночным соусом, посыпьте измельченным репчатым луком и зеленью.

Чесночный соус: 4 зубчика чеснока, соль, щепотка сахара, стручок горького перца, 0,5 стакана воды, столовая ложка растительного масла и немного лимонного сока или уксуса.

Лёгкая во всех смыслах, и готовить легко и кушать тоже. На ужин очень хороша.
Нужны:
-кабачки
-помидоры
-сыр

Пожарить кабачки и помидоры кружочками, укладывать слоями- кабачок, потом помидор, потом опять кабачок, смазать майонезом (можно и без него) и сверху тертый сыр. В сыр можно добавить чесночка для вкуса)))

Оригинальный вкус и очень нежный.
Есть 2 варианта этого салата.
Первый.
-Картошка
-Шпроты
-Яйца
-Чеснок
-Сыр
-Майонез
1 слой - вареный картофель на крупной терке,
2 слой - шпроты (намять, несколько рыбинок оставить для украшения)
3 слой - яйцо на терке,
4 слой - чеснок,
5 слой - сыр.

Каждый слой смазывать майонезом. В верхний сырный слой вставляете рыбок, лилии из репчатого лука, зелень и палочки зеленого лука (камыш)

Второй вариант. Читать далее...