«Скажи, что ты ешь, и я скажу — кто ты», — заявил однажды американский психолог Ивлин Канн и тут же предложил тысячу один способ раскрытия личности человека по продуктам питания, которые тот потребляет. Идею подхватили врачи других стран. И теперь без особого напряжения, просто заглянув в собственный холодильник, мы можем узнать всю правду о себе хороших.
Любите клубнику? Тогда вы неравнодушны к красивым вещам.
Не терпите соли? Извините, но вы — скряга.
Не можете жить без кислинки? Увы — эгоист.
Ваша слабость — всевозможные сладости и кондитерские изделия? Значит, вы романтик, склонный к самопожертвованию.Читать далее...

Берем 400 грамм филе любой рыбы, обваливаем его в муке и обжариваем на масле.
Обжаренное филе нарезаем маленькими кусочками, выкладываем ровным слоем на сковороде и заливаем такой смесью: 4 яйца, 8 ложек молока, соль и мелконарезанная зелень. Жарим, слегка приподнимая края, омлета чтобы яичная смесь равномерно распределялась и прожаривалась. Готовый омлет сворачиваем в форме рулета и нарезаем на кусочки.
Очень вкусно!!!

http://fishki.net/comment.php?id=5559
Даже не верится, что это торты

LI 5.8.22

Печенье - крекер солёный в виде рыбок( или рыбки с луком)-150 гр,
200гр сыра голландского,
400гр майонеза ,
2 яйца,
200гр крабовых палочек.
Отварить яйца. Остудить. Порубить .Сыр натереть на крупной тёрке, порезать крабовые палочки кубиками. Всё смешать: яйца, печенье, сыр, крабовые палочки, майонез. Дать настояться и пропитаться. Украсить и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Элементарно, просто и вкусно.
Я не знаю почему, но с тушеной капустой у меня всегда ассоциируется не рыба, не мясо, не котлета, а именно сосиска...или кусок жареной колбасы.
Интересно, я одинока в подобных своих пристрастиях?

LI 5.8.22

Голубцы...овощные.
Ну не все же мясо есть!
Так тоже очень даже ничего.
Их даже впрок можно заготавливать,на зиму, в банки... только рецепт
чуток другой. А таких можно наделать побольше и в морозилку.
потом останется только достать и потушить.

Подобрать мягкий кочан капусты, средней величины, вырезать
кочерыжку, положить кочан в соленый кипяток и отварить, пока
листья не станут эластичными. Вынуть кочан из воды и отделить от
него листья. Толстую часть листьев слегка отбить,
положить на лист овощную начинку и свернуть. Затем обвалять в
муке и обжарить в разогретом жире до золотистого цвета.
Переложить в кастрюлю (жаровню, глубокую сковороду), подлить бульон
или горячую воду.
В жире обжарить томатное пюре, добавить его в кастрюлю и тушить
до готовности. Добавить сметану.

Для начинки: 5 морковок, 3 луковицы, если есть петрушка, пол стакана
риса, растительное масло, 1 столовая ложка томатного
пюре, соль, перец.

Морковь натереть на терке, лук и петрушку мелко нарубить и
обжарить в масле, добавить томатное пюре, соль, перец, немного
воды. Тушить 15 минут, затем добавить полу отваренный рис и все
перемешать.
Пробовала я делать такие голубцы с грибами, обжаренными с луком...
Тоже очень вкусно.

Мои, кстати, остались довольны.

LI 5.8.22

Продукты элементарные.
Времени ноль или лень полнейшая...
Чистим картошку--5 минут.
Кромсаем большими кусками вилок капусты-1 минута.
Готовим кляр (яйцо, молоко, соли чуть больше обычного, перец, мука)-1 минута.
Достаем два противня--5 секунд.
Смазываем противни маслом-5 секунд.
Куски картошки кладем на первый противень, сверху мажем майонезом и солим-2 минуты.
Куски сырой капусты хорошенько со всех стором обмакиваем в кляр и укладываем на второй противень...кляра не жалеем, он должен попасть во внутрь капусты.-3 минуты.
Ставим противни в нагретую духовку и садимся к компьютеру.
Минут через пятнадцать вспоминаем (по запаху :) ) о духовке, меняем противни местами (верх-низ).
Считайте, что ужин приготовился сам.

LI 5.8.22

Я их с детства очень люблю.
Нежные, хрустящие, внутри мягонькие....вкуснотища!!!
К чаю самое то. Готовятся за полчаса.
Если кто-то маячит на кухня, на запах забредя, калачи улетают прямо из под руки.
Пачка творога, яйцо, соль, сахар, можно ванилину чуток, можно и с содой (только чуть-чуть и загасить), можно и без соды, творог сам имеет своиство при жарке немного подниматься, тогда они будут не очень пышные, но зато хрустящие....мука...С мукой надо не переборщить....очень крутое тесто будет жестким и сухим.
Тесто готово, наливаем в блюдце чуток подсолнечного масла, нагреваем сковороду с маслом....
Макаем пальцы в блюдце, чтобы тесто к рукам не прилипало, и лепим калачики....жарим. А потом с вареньем ...или со сметанкой, или со сгущенкой...
С чаем или с молоком...
Вкусно!!!!

LI 5.8.22

Вместо обычной картофельной запеканки с мясом эта её разновидность всегда
поглощается семейством с завидным аппетитом...наверное потому, что разница не в содержании, а в форме.
Нужно:
Картофель - 1 кг, молоко - 1 стакан, масло сливочное - 2 ст. ложки,
соль - по вкусу.
Для начинки: мясо с полкило, лук - 2-3 головки, жир - 3 ст. ложки, соль,
перец, лавровый лист.
Сварить очищенный картофель. Потолочь, добавить масло, соль, слегка разбавить горячим молоком. Должно получиться густое пюре.
Начинка; мясо (желательно свинина, но можно и другое) нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде, а лучше в жаровне.Добавить немного кипятка, 1 лавровый листик, 5-6 горошин перца. закрыть крышкой и еще немного потушить на слабом огне . После тушения добавить отдельно поджаренный мелко нарезанный лук,

Небольшую часть картофельного пюре тонким слоем разложить на противень или большую сковороду, покрутые фольгой.
Уложить сверху всю мясную начинку в виде удлиненной горки.
Сверху покрыть оставшимся пюре и из него вылепить тушку
"поросенка": удлинить мордочку, закончить ее "пятаком", сделать
уши, округлить живот, сделать четыре ножки. Глаза - горошки
перца или черные изюмины. Не забудьте про хвостик. Для него пюре надо скатать
тонким руликом. С помощью вилки и ножа сделать реснички,
углубления в нужных местах, складочки на тушке и т. д....Возможно что-то и получится. ;) Когда
художественная часть будет завершена, останется взбить пару яиц,
смазать тушку и поставить в духовку на несколько минут (пока
поросенок не зарумянится).

При подаче на стол сверху полить жиром, украсить вареными
яйцами, солеными огурцами, любыми овощами и зеленью.
Приятного аппетита!!!


LI 3.9.25

	Для котлетной массы используют черствый белый хлеб, так как свежий придает котлетам неприятную клейкость. Хлеб не только увеличивает объем изделий, но и впитывает в себя мясной сок, придает мясу пышность и сочность. Хлеб можно заменить овощами (кабачок, картофель) или крупами - манной, геркулесовой, ячневой - котлета будет вкуснее, пышнее и сочнее. В котлетную массу не рекомендуется вводить белок яйца, при жарении он быстро сворачивается и котлеты получаются не сочными.