Моё семейство обожает картофельные котлетки. Разбиваю в пюре яйцо, мелко режу репчатый лук, перчу, если надо присаливаю, формирую котлетки, обваливаю их в муке и обжариваю с обеих сторон.
Очень просто и вкусно.


LI 3.9.25


А еще если осталось пюре на завтрак можно приготовить вот такую оригинальную яичницу.
Дети особенно любят.
Думаю, что даже и описывать технику приготовления нет смысла.
Итак все понятно :)

LI 3.9.25

Как-то попробовала импровизировать с баклажанами.
Очень понравилось, теперь частенько так делаю.
Баклажаны режу брусочками и обжариваю с полукольцами лука.
Потом режу много помидор (лучше их очистить от кожицы), вываливаю к баклажанам, солю, перчу, добавляю ложку сахара и еще немного все это дело тушу.
В конце добавляю пару ложек сметаны и еще минутку держу на огне.
По тарелочкам. Сверху зелень.
Обьедение!!!


LI 3.9.25

...мне нравятся даже больше, чем кабачки.
Они не такие водянистые и по вкусу больше похожи на тыкву, чем на кабачок.
А правда они похожи на инопланетные летающие тарелки?
Ps Скоро буду делать икру из патиссонов.

LI 3.9.25

Все их знают.
Но я вчера попробовала обжаренный хлеб не просто натирать
чесноком и мазать майонезом, а сделала тертый сыр с чесноком и
майонезом и эту смесь намазывала на обжаренный батон и сверху
помидорка.

Капусту начинает рвать, вилочки трескаются, надо срочно кушать.
Берем кочан капусты, вырезаем кочерыжку,
варим в солёной воде. Вынуть и разобрать по
листочкам.
Готовим мясной фарш...все как положено: лук, чеснок, перчик, соль...
Отвариваем рис, остужаем, смешиваем с мясом.
На середину листа положить фарш, завернуть края, свернуть
трубочкой. Затем обвалять в муке.
Уложить плотно на противень или сковороду краем завёрнутой стороны
вниз. Слегка обжарить, а потом тушить, подливая бульон. Когда
подрумянятся, облить сметаной (томатом) и довести до готовности.
Мне нравится еще поджарочку туда добавитьиз морковки с луком и помидоркой :)

Режем помидоры дольками, как на салат.
Укладываем поплотнее в стерильные банки, перекладывая сладким перцем и
зеленью петрушки и укропа.
Не солим, ничем не заливаем.
Стерилизуем 25 минут.
Получаются натуральные овощи в собственном соку.
Зимой открываем, солим, заправляем чемхочется и салатик готов.
Можно добавлять и в супчик, и во вторые блюда, и даже в пиццу.

Всего лишь по 800 граммов каждая :)
Лето жаркое было...
В прошлом году были экземплярчики и по кило двести.
Вот...для наглядности разрезала одну и для сравнения кусок хлеба через всю буханку :)

LI 3.9.25

Вот такой коврик два года назад сделали мои девчонки.
Рисунок придумали сами.
Теперь он висит у нас на веранде.
Симпатично, правда?

LI 3.9.25

Корейские салаты можно готовить из любых овощей...моркови, капусты, редьки, свеклы.
Вот такой салатик у меня получился из кабачка.
Очень вкусно.
Готовится обычно. Нюансик..если из моркови терем и сразу заправляем, то кабачок, потерев, немного присаливаем и минуты через две слегка отжимаем от сока.
А дальше все традиционно: лук, чеснок, перец, соль, сахар, уксус, растительное масло...ну и кто ещё какие приправы любит. Я соевый соус немножко добавляю.

LI 3.9.25

.