За красивым столом и сидеть приятно. А ведь сделать его таким не так уж сложно. Основная деталь убранства — скатерть. Лучше, если она будет белой. Благодаря ей посуда и приборы, приобретают привлекательный вид. Читать далее...

Войдите в любой магазин перед Новым годом — глаза разбегутся от обилия ярких, пестрых елочных игрушек. А скажите честно: разве не вспоминаются вам с нежностью долгие зимние вечера, когда вместе со старшими вы сами клеили, резали, пилили и вся комната была завалена обрезками бумаги и обрывками ниток, но от этого становилось в ней еще уютнее...
Читать далее...

Новый год на пороге. В ожидании торжественного, почти сказочного момента, мы стараемся по мере сил и возможностей украсить свой дом.
Читать далее...

Пальчики из печени

500 г печени, 2 картофелины, 4 луковицы, 4 моркови, панировочные сухари, соль, перец - по вкусу.
Печень нарезать тонкими кусочками величиной с ладонь, отбить, посолить, поперчить, положить слой картофеля, натертого на терке и измельченный лук, свернуть рулетиком, обвалять в сухарях и обжарить. Сложить в кастрюлю, залить любым соусом и потушить вместе с обжаренными морковью и луком.

LI 3.9.25

Рулет из сыра
Нашла сегодня, показался оригинальным,
хочу попробовать к Новогоднему столу.

300 г сыра без дырочек, подсолнечное масло.
Начинка: 200 г отварного мяса курицы, 250 г творога, 1-2 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа (по 2 пучка), соль.
Сначала приготовьте начинку. Для этого мясо курицы нарезать кусочками, чеснок измельчить, зелень нашинковать. Все ингредиенты смешиваем, добавив творог, солим по вкусу. Теперь кладем в полиэтиленовый пакет, смазанный изнутри подсолнечным маслом, сыр, крепко завязываем и опускаем в кипящую воду на 20-25 минут. Вынимаем размягченный сыр из пакета и быстро раскатываем в прямоугольный пласт. Сверху равномерным слоем выкладываем начинку. Пласт сворачиваем в рулет, запаковываем в фольгу и ставим в холодильник. Нарезаем на ломтики и выкладываем на блюдо перед подачей на стол.

Сначало смутил процесс расплавления сыра в полиэтиленовом пакете.
А вдруг, пакет порвётся, сыр вытечет в воду?
Но потом вспомнила, что продаются крупы в пакетиках, которые прямо так и варятся,
а потом вытряхиваются на тарелку...
Что вы думаете по этому поводу???

LI 3.9.25

Захотелось сегодня горошницы.
Редко я её варю, так же, как и суп гороховый, и совершенно зря.
Блюда из бобовых культур очень полезны, в частности, горох-самый богатый источник белка. Белки гороха сходны с белками мяса по содержанию аминокислот.
Питательная ценность гороха в 2 раза выше, чем у картофеля и других овощей, кроме того он богат солями калия, фосфора, железа и кальция, витаминами группы В и аскорб. к-той.
Итак:
ГОРОШНИЦА. Читать далее...

Свежемоpоженую селёдочку я солю сама.
Получается очень вкусно, и экономия ощутимая, т.к солёная сельдь дороже свежемороженной.
Ha 1.5 кг ceльди:

1 литр . вoды
6 cтoлoвыx лoжeк coли (c гopкoй)
3 cтoлoвыx лoжки caxapa (бeз гopки)
пepeц гopoшeк - штyк 6-7
3 лaвpoвыx лиcтa, чуточку гвоздички, корицы и киндзы
Дoвecти маринад дo зaкипaния

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ


 

Поговорим теперь о эротической трапезе, о той атмосфере, которая должна ей сопутствовать.Читать далее...

Она не только снимает боль, но и активно лечит: 1 ст. ложку каменной соли всыпать в 1 л воды, хорошо размешать. Отдельно взять 80-100 г 10%-ного нашатырного спирта и влить туда 10 г камфорного масла, смесь взболтать и соединить с соляным раствором. После этого в новой смеси появятся белые хлопья. Закройте сосуд крышкой и взбалтывайте до тех пор, пока хлопья не пропадут.

Что она лечит? Прежде всего головные боли. Для этого микстуру надо подогреть, намочить ею голову и завязать на ночь теплым платком. Когда болят суставы, случилось тяжелое пищевое отравление, начались боли в сердце, кишечнике, животе, половых органах, то взрослые должны пить 1 ч. ложку микстуры со 150 г холодной воды (кипяченой); дети до 15 лет по столько капель, сколько им лет. Заболело ухо - намочите ватку, отожмите немного, положите в уxo.

LI 3.9.25

Если кому то не понравился мой опус, здесь намного проще и понятнее.

Борщ с грудинкой
Большая поваренная книга

400 г мяса (грудинка), 5 - 6 крупных картофелин, 1 большая морковь, 1 средняя свекла, 1 головка лука, 2 - 3 столовые ложки томат - пюре, лавровый лист, 5 -6 долек чеснока, сушеный базилик, молотые семена киндзы, зелень.

Сварить грудинку, бульон процедить, мясо отделить от кости и нарезать. Свеклу порезать соломкой и поставить тушиться. Кинуть в кипящий бульон картошку и, когда вода закипит, всыпать тушеную свеклу. Морковь тоже порезать тонкой соломкой и обжарить, кинуть в борщ. Положить лавровый лист. Лук обжарить, добавить томат - пасту и еще жарить. Если есть свежие помидоры, то их тоже можно положить, предварительно сняв кожу. Сковородку с зажаркой отставить и выдавить туда из чеснокодавилки очищенные зубочки. Нашинковать капусту (не много) и кинуть ее, когда картошка будет почти готовой. Накрыть крышкой. Поварить 5 мин, затем бросить зажарку с чесноком и приправы. Помешать и накрыть крышкой. Через 3 минуты снять с огня и бросить зелень. Кастрюлю оставить открытой.



LI 3.9.25