1 небольшую редьку очистить и натереть на терке для корейской моркови,если редька черная то ее нужно обдать кипятком,выжержать минут 10,что бы убрать горечь и остроту,если зеленая,то не нужно.
По отдельности обжарить 1 крупную морковь,натертую на крупной терке,и мелко нарезанный лук.Обжарить 100гр. грибов(у меня были опята),можно заменить маринованными.Отжать лишнее масло,нарезать 200гр.копченой колбаски,2 маленьких маринованных огурчика.Все хорошо перемешать,заправить майонезом,добавить пол баночки зеленого горошка.,посолить по вкусу.
Прошу к столу!!!

5 стаканов тёплой воды,

3 столовые ложки сахара,

Половину ст. ложки соли.

Размешиваю и сыплю полпакетика сухих дрожжей любых. Жду немного пока растают, заработают.

2 столовые ложки масла, у меня горчичное, можно любое.

5 стаканов муки. Замешиваю жидкое тесто.

Сначала может показаться, что тесто жидкое. Но оно постоит минут 40 и будет в самый раз.

Пекутся на сухой сковороде.

Если в тесте много воды, больше, чем молока, и плюс масло растительное, то блины получаются дырчатые и мягкие, а если яйцо туда вбить, то края будут хрустящие 

Для начала вымойте 3–4 молодых кабачка, разрежьте каждый сначала вдоль на четыре части, затем нарежьте кусочками длиной около 3 см. 2–3 спелых помидора нарежьте мелко. 3–4 дольки чеснока мелко порубите, а небольшой пучок укропа, петрушки или кинзы нарежьте как можно мельче.

Растопите на сковороде чуть-чуть сливочного масла и выложите кабачки. На сильном огне обжаривайте их, пока края слегка не подрумянятся. Потом всыпьте 2 ст. л. муки, добавьте соль и молотый перец по вкусу, быстро перемешайте и готовьте еще 2 минуты. После этого уменьшите нагрев, введите 150 г сметаны и аккуратно размешайте, чтобы соус стал однородным. Когда масса начнет закипать, добавьте помидоры, чеснок и рубленую зелень. Потушите овощи еще 4–5 минут. Подавайте рагу сразу после приготовления, украсив свежей зеленью.

Нежный рулет из кабачка вы можете готовить как повседневное блюдо и подавать его на ужин или завтрак, а также брать с собой на работу. Еще один вариант - праздничная закуска.

Все зависит от наполнителя. На праздничный стол вы можете приготовить начинку из креветок или красной рыбы. Для будней - овощи с сыром или консервированный тунец. Все как пожелаете.

Выглядит рулет очень аппетитно, да и по вкусу очень хорош. Готовится быстро и просто. Не рецепт, а находка!

Для приготовления вам понадобится:

Основа рулета:

Кабачки - 1 кг, яйцо куриное СО - 3 шт., мука пшеничная - 4 ст. ложки с горкой, сметана - 2 ст. ложки, соль и перец - по вкусу.

Духовку разогрейте до 180 ºС.

Кабачки натрите крупной терке и сложите в миску. Добавьте к кабачкам соль и дайте им постоять 20 минут. Затем тщательно отожмите кабачки от выделившегося сока и сложите в другую миску.

Добавьте к подготовленным кабачкам остальные ингредиенты и все хорошенько перемешайте. Обязательно посолите по вкусу и поперчите. Масса должна получиться однородной и без комочков.

Противень застелите пергаментом. Пергамент предварительно смажьте растительным маслом. Вылейте на пергамент приготовленную массу и разровняйте. Поставьте заготовку выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут.

Начинка.

1. Сыр творожный - 200 г, помидоры - 2 шт. среднего размера, перец болгарский - 1/2 стручка, укроп и петрушка зелень - небольшой пучок, чеснок - 2 зубчика, соль и перец - по вкусу.

У помидоров удалите семена и нарежьте их произвольно. Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до состояния пасты. Готовую массу посолите и поперчите и намажьте на основу рулета. Сверните рулет и закрепите с помощью пергамента. Поставьте на 2 часа в холодильник.

2. Отварное куриное мясо - 200 г, сыр типа Голландский - 100 г, перец болгарский 1/2 стручка, оливки без косточек - 60 г, чеснок - 1 зубчик, сметана или майонез - 100 г, зелень петрушки - небольшой пучок, соль и перец - по вкусу.

Куриное мясо порубите ножом или измельчите в блендере. Сыр натрите на терке. Перец нарежьте тонкой и короткой соломкой. Оливки нарежьте тонкими колечками. Зелень и чеснок мелко нарубите. Все перемешайте и заправьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите начинку на основу и равномерно распределите. Сверните рулет и закрепите с помощью пергамента. Поставьте на 2 часа в холодильник.

3. Консервированный тунец - 170 г, рис отварной - 200 г, огурец свежий - 120 г, укроп - небольшой пучок, чеснок - 1 зубчик, сок и цедра половины лимона, майонез - 2 ст. ложки, соль и перец - по вкусу.

Огурец нарежьте на очень мелкие кубики. Чеснок и укроп мелко нарубите. Смешайте все ингредиенты и добавьте майонез, соль, перец, сок и цедру лимона. Выложите начинку на основу и равномерно распределите. Сверните рулет и закрепите с помощью пергамента. Поставьте на 2 часа в холодильник

Нам надо:

3 маленьких кабачка
1 морковь
1 луковица
1-2 помидора
1ст неполный риса
зелень, соль, перец
По желанию можно добасить чеснок 1 зубчик

Кабачок нарезаем кубиками-немаленькими

Туда же к нему добавляем морковь на терке, помидор кубиками, лук-полукольцами, и рис, солим перчим

Мешаем и даём постоять минут 15-20, чтоб кабачок"подумал"

У меня кабачок подумал хорошо, поэтому жидкости я не добавляю, ставлю на огонь довожу до кипения, прикрываю крышкой и тушу минут 20-30

Приятного аппетита!!!!

Ингредиенты · Кабачки - 250 г · Колбаса вареная - 100 г · Яйца куриные - 1 шт. · Майонез - 1 ст. л. · Сыр твердый - 50 г · Мука - 2 ст. л. · Чеснок - 1 зубчик · Укроп - 3 веточки · Соль, черный перец - по вкусу

Процесс приготовления - Возьмите ингредиенты для запекания кабачков с колбасой и сыром в духовке. - Кабачки сполосните и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,7-0,8 см. Посолите и поперчите по вкусу. С молодых кабачков не нужно срезать кожуру. И семена в них очень нежные и мягкие, что влияет на результат. - Запанируйте кабачки в муке и выложите на противень. - Приготовьте начинку. В глубокую посуду натрите на крупной терке вареную колбасу. - Добавьте к колбасе натертый твердый сыр. Как вариант можете твердый сыр заменить на плавленый - тоже будет вкусно. - Добавьте в начинку майонез, выдавите чеснок через пресс, посолите и поперчите по вкусу. - Добавьте в начинку яйцо и мелко нарезанный укроп - он ароматный и хорошо сочетается с кабачками. - Хорошо перемешайте - начинка готова. - Выложите на кабачки начинку - примерно по 1 ч.л. на каждый кружок. Благодаря муке начинка не будет стекать с кабачков. - Запекайте кабачки с колбасой и сыром в духовке 20-25 минут до румяной корочки. Кабачки станут мягкими и вкусными, а начинка будет ароматной. - В горячем виде подавайте блюдо к столу. Надеюсь, вам пригодится такой рецепт. Приятного аппетита!

Ингредиенты: 350 мл воды, 5—6 картофелин, 2—3 моркови, 1—2 кабачка, 1 луковица, 1/3 кочана капусты, 1 сладкий перец, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец

Лук нарежьте мелко, картошку, сладкий перец, морковь и кабачок — средними кубиками. Капусту тонко нашинкуйте, чеснок порубите или пропустите через пресс. Обжаривайте овощи на сильном огне с растительным маслом 5 минут. Вмешайте в них томатную пасту и готовьте еще 3—4 минуты. Добавьте воду, соль и перец. Накройте крышкой и тушите около 15 минут до мягкости картошки. Снимите крышку и готовьте еще 5 минут

Подкормки для огурцов в августе и сентябре

1. Подкормка органикой — «жидкий навоз»

Огурцы обожают органику. Самый простой вариант — настой коровяка (1 литр на 10 литров воды) или птичьего помёта (1 стакан на 10 литров воды).

• Под корень выливают по 1 литру такого раствора раз в 10 дней.
• После органики обязательно полить чистой водой, чтобы не обжечь корни.

Результат: листья снова зеленеют, плети идут в рост, завязи не опадают.

2. Дрожжевая подкормка — для «омоложения» растений

Многие хозяйки используют дрожжи — и не зря. Они пробуждают почвенные микроорганизмы, улучшают питание корней.

Рецепт:

• 10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых),
• 2 ст. ложки сахара,
• 10 литров тёплой воды.

Настаивать пару часов и поливать огурцы под корень (по 1 литру на куст). Повторять раз в 2 недели.

Результат: огурцы становятся бодрыми, листья темнеют, завязей больше.

Иногда завязи желтеют из-за нехватки бора. Этот микроэлемент критичен для формирования плодов. Без бора пыльца стерильная, опыление неполноценное, завязи не развиваются.

Опрыскайте огурцы раствором борной кислоты: 2- 5 граммов (неполная чайная ложка) на 10 литров тёплой воды. Сначала растворите в стакане горячей воды, потом разбавьте. Обработайте листья и цветки — эффект увидите через неделю

Багет

Чеснок -1 зубчик

Вареные яйца - 3 шт

Плавленый сыр - 40 гр

Огурцы маринованные - 2 шт

Шпроты

Укроп

Петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезаем багет, подсушиваем багет при 200 гр - 2-3 мин.

Натираем чесноком.

В блендере измельчаем яйца, сыр, огурцы, петрушку.

Выкладываем на кусочки багета.

Сверху кладем шпроты и укроп.

Колбаса-200 г

Яйцо-3 шт

Огурцы маринованные - 3 шт

Сухарики - 1 пачка

Кукуруза - 1 банка

Майонез - 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезаем колбасу, огурцы и яйца соломкой.

Добавляем кукурузу, сухарики и майонез.

Перемешиваем.